Vegan beslenmeye olan ilgi her geçen gün artıyor. Bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yere sahip olan badem, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık. Evde kendi badem ezmenizi hazırlayarak hem taze hem de tamamen doğal bir ürün elde edebilirsiniz. İşte size adım adım vegan badem ezmesi tarifi…
VEGAN BADEM EZMESİ İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı çiğ badem
- Tuz (isteğe göre)
HAZIRLANIŞ
- Bademleri Islatma: Bademleri bol suda en az 8 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu işlem bademleri yumuşatacak ve kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayacaktır.
- Kabukları Soyma: Islatılmış bademlerin kabuklarını soyun. Bu biraz zaman alabilir ancak taze ve lezzetli bir badem ezmesi için önemli bir adımdır.
- Bademleri Kurutma: Kabukları soyulmuş bademleri temiz bir havlu üzerinde kurutun.
- Blender’da Çekme: Bademleri güçlü bir blender’a aktarın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Bu işlem sırasında bademler ısınacak ve yağları açığa çıkacaktır. İsteğe göre tuz ekleyerek karıştırın.
- Kıvam Ayarlama: Badem ezmesinin kıvamını daha akıcı hale getirmek için blender’ı birkaç saniye daha çalıştırın. Daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız blender’ı daha kısa süre çalıştırabilirsiniz.
- Kavanoza Alıp Saklama: Hazırladığınız badem ezmesini cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
İPUÇLARI
- Farklı Lezzetler: Badem ezmenize farklı tatlar katmak için tarçın, vanilya, kakao veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
- Yağlı Tohumlar: Badem ezmenize ceviz, fındık veya kaju gibi diğer yağlı tohumları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Tatlandırıcı: Tatlandırıcı olarak akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz. Ancak vegan beslenme için akçaağaç şurubu daha uygun olacaktır.
SONUÇ
Evde hazırladığınız vegan badem ezmesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Tost, sandviç, omlet veya yulaf lapası gibi birçok tarifte kullanabilirsiniz. Ayrıca, ara öğün olarak da tüketebilirsiniz.
Please follow and like us:
YORUMLAR