İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan tiramisu, hafifliği ve lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes italyan tiramisuyu yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve püf noktaları burada!
İTALYAN TİRAMİSU İÇİN MALZEMELER:
- Bisküvi: Ladyfinger bisküvisi (2 paket)
- Kahve: Espresso veya Türk kahvesi (1 fincan)
- Şeker: Toz şeker (1/2 su bardağı)
- Yumurta: Sarısı ve akı ayrılmış (4 adet)
- Şeker: Toz şeker (1/2 su bardağı)
- Mascarpone: 500 gram
- Kakaolu toz: Süslemek için
HAZIRLANIŞI:
- KAHVELİ KARIŞIM: Espresso veya Türk kahvesini şekerle karıştırıp ılık hale getirin.
- LADYFINGER BİSKÜVİLER: Ladyfinger bisküvilerini kahveli karışıma batırıp borcamın tabanına dizin.
- MUHALLEBİ KREMASI: Yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpın. Mascarpon peyniri ekleyip mikserle karıştırın.
- BEZE: Yumurta aklarını şekerle çırpıp karışıma ekleyin.
- MONTAJ: Muhallebi kremasını bisküvilerin üzerine yayın. Bu işlemi bir kat daha tekrarlayın.
- SÜSLEME: En üst katı kakaolu toz ile süsleyerek buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
PÜF NOKTALARI:
- Kahve: Kahvenin sıcaklığı önemlidir. Çok sıcak olursa bisküvileri yakabilir, çok soğuk olursa ise şeker erimeyebilir.
- Mascarpone: Taze ve kaliteli mascarpone peyniri kullanmaya özen gösterin.
- Çırpma: Yumurta aklarını çırparken kabın ve çırpıcının kuru olmasına dikkat edin.
- Dinlendirme: Tiramisuyu en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
TIRAMISU HAKKINDA BİLİNMEYENLER
Tiramisu, İtalyanca “beni yukarı kaldır” anlamına gelir. Bu ismi, kahvenin ve şekerin verdiği enerjiye atfedilir. Aynı zamanda, mascarpone peynirinin hafifliği ve havadarlığı da bu ismin verilmesinde etkili olmuştur.
Tiramisu gibi birçok lezzetli tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz. Sitemizde birbirinden farklı tatlı tarifleri bulabilir ve mutfakta keyifli vakit geçirebilirsiniz.
İtalyan Tiramisu
Please follow and like us:
YORUMLAR