Glutensiz beslenmek zorunda olanlar ya da tercih edenler için lezzetli ve pratik bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu glutensiz kek tarifi, hem sağlıklı hem de tatmin edici bir seçenek sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, damak tadınıza hitap ederken, sağlıklı içeriğiyle de gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
GLUTENSİZ KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Glutensiz bir kek yapmak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt (tercihen badem sütü)
- 1 paket kabartma tozu (glutensiz)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
HAZIRLIK AŞAMASI
Tarife başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın ve fırını 180 dereceye ısıtın.
YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPMA
Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla karışım beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, kekinizin kabarması ve yumuşak olması için oldukça önemlidir.
YAĞ VE SÜTÜ EKLEME
Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Mikserle karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
KURU MALZEMELERİ EKLEME
Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula ya da mikserin düşük hızında karıştırarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
HAVUÇ EKLEME
Eğer havuçlu bir kek yapmak istiyorsanız, bu aşamada rendelenmiş havucu karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın. Havuç, kekinize nem ve ekstra lezzet katacaktır.
KEKİ PİŞİRME
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
SERVİS VE SAKLAMA ÖNERİLERİ
Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz. Glutensiz kek, oda sıcaklığında 3 gün tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Bu glutensiz kek tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İster çayın yanında, ister kahvaltıda tüketin; bu kek, herkesin favorisi olacak!
YORUMLAR