“Günde bir elma doktoru uzak tutar” sözü boşuna söylenmemiştir. Dünyada 7.500’den fazla çeşidi bulunan elma; lif, antioksidan ve vitamin açısından zengindir. Orta boy bir elma yaklaşık 80 kalori, 1 gram protein ve 19 gram doğal şeker içerir. Üstelik sıfır yağ, sodyum ve kolesterol barındırır.
Kabuğunu Soymayın
Elmanın en besleyici kısmı kabuğudur. Lifin üçte ikisi burada bulunur ve sindirim sistemini düzenler. Kabuğundaki antioksidanlar hücreleri kansere, kalp hastalıklarına ve felce karşı korur. Yalnızca iyice yıkayarak pestisit kalıntılarını temizlemeniz yeterlidir.
Hafıza ve Beyin Sağlığına Katkı
Elmalar, güçlü bir flavonoid olan kuersetin içerir. Bu madde beyin hücrelerini serbest radikallerden korur ve hafıza kaybını yavaşlatabilir. Bazı araştırmalar, elma suyunun Alzheimer hastalarında ruh halini iyileştirdiğini göstermektedir.
Kanser Riskini Azaltabilir
Elmadaki flavonoidler, özellikle pankreas ve kolon kanseri riskini azaltma potansiyeline sahiptir. Lif ve antioksidanlar, hücreleri yeniler ve bağırsak duvarını güçlendirir. Günde bir elma yemek, kolon kanseri riskini üçte bir oranında azaltabilir.
Tip 2 Diyabet Riskini Düşürür
Elmadaki bitkisel bileşikler, pankreas hücrelerini korur ve insülin üretimini destekler. Dokuz yıl süren bir araştırmada, düzenli elma tüketenlerin tip 2 diyabete yakalanma riskinin %28 daha düşük olduğu saptanmıştır.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Orta boy bir elma 4,3 gram lif içerir. Bu lif, sindirimi yavaşlatarak uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca düşük glisemik yüke sahip olduğu için kan şekeri dengesini korur. Atıştırmalık yerine elma tüketmek kilo vermeyi destekler.
Bağırsak Dostu Bir Meyve
Elmadaki pektin, sindirim sistemini düzenleyen çözünür bir liftir. İyi bağırsak bakterileri bu lifle beslenir ve bağırsak florasının güçlenmesini sağlar. Bu da hem sindirimi destekler hem de bağışıklığı güçlendirir.
Kalp Sağlığını Korur
Elma, kalp ve damar sağlığı için önemli bir besindir. Pektin ve lif, kötü kolesterolü (LDL) düşürür ve damar sertliğini önler. Antioksidan içeriği ise damar hücrelerini serbest radikallerin zararından korur.
Akciğerleri Güçlendirir
Elma, doğal anti-enflamatuar ve antihistaminik özellikleri sayesinde astım ve solunum problemlerine iyi gelir. Gebelikte elma tüketen annelerin çocuklarında astım riskinin daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.
Bağışıklığı Güçlendirir
Bir elma, günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %10’unu karşılar. C vitamini ve pektin birlikte çalışarak bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalık süresini kısaltır.
Çekirdeklerden Uzak Durun
Elmanın kendisi son derece faydalıdır, ancak çekirdekleri amigdalin adlı madde içerir. Bu madde vücutta siyanüre dönüşebilir. Birkaç çekirdek zararlı değildir, ancak çok fazla tüketmemek gerekir.
YORUMLAR