Dünya genelinde her yıl yaklaşık 100 milyon ton üretilen ve 7’den 70’e herkesin severek tükettiği elma için “Günde bir elma yiyen, doktora gitmez” diye bir söz var. Bu söz biraz iddialı olabilir ancak elmanın faydalarını duyunca etkisine siz de şaşıracaksınız. İşte, detaylar…
“Her gün bir elma yiyen doktor yolunu unutur” sözünü hiç duymuş muydunuz? Leziz tadı, kırmızıdan yeşile rengarenk dokusu ve saymakla bitmeyen faydalarıyla elma, tüm dünyanın en sevdiği meyvelerden biri. Farklı tat ve lezzet çeşitliliğine sahip olan elma için neden böyle bir söz söylenmiş olabilir? Zengin bir besin kaynağı olan ve bedenin gizli bir koruyucusu haline gelen elmanın faydalarını sizler için mercek altına aldık.
KALP SAĞLIĞI İÇİN ZENGİN BİR KAYNAK
BBC’nin aktardığına göre flavanol gibi fitokimyasallar açısından zengin olduğu bilinen elma, sağlıklı kiloda kalma ve kalp hastalığı riskini azaltma gibi faydaları barındırıyor.
Öte yandan elma kabuğuna kırmızı rengini veren antosiyanin gibi polifenollerin de kalp sağlığı için yararlı olduğu da biliniyor.
Ayrıca elmalarda bulunan başka bir polifenol olan floridzin ise kan şekeri seviyesini kontrol etmeye yardımcı bileşiklerden biridir.
Lif açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olan elma, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmaktadır. Bu noktada düşük kolesterol, kalp hastalığı riskini azaltarak kalp sağlığını korur.
- Araştırmaların Sonuçları Şaşırtıcı
2017 yılında 5 ayrı çalışmayı değerlendiren bir incelemeye göre; elma yemek tip 2 diyabet riskini yüzde 18 oranında düşürebilmektedir. 18 ayrı çalışmayı ele alan 2022 tarihli bir analizde ise bir haftadan uzun süre boyunca daha fazla elma ya da elma içerikli besinler tüketmenin kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürdüğünü gözler önüne seriyor. Bazı araştırmalara göre elma tüketimi belirli kanser türlerine yakalanma riskini düşürebiliyor.
HER GÜN TÜKETMEK ETKİLİ Mİ?
Bazı araştırmacılar elmaların “tüm meyveler arasında ikinci en yüksek antioksidan gücüne sahip” olduğunu belirtirken bir elma yemenin doktora gitmeyi tamamen önleyeceğini söylemek mümkün mü?
2015 yılında yayımlanan bir çalışmada 9 bin kişi bir gün boyunca yediklerini bildirdiği bir anket doldurdu ve elma yiyenlerin, yemeyenlere kıyasla daha az sıklıkla doktora gittikleri belirlendi. Ancak bu fark, istatistiksel olarak anlamlı bulunmadı çünkü elma yiyen kişiler genellikle daha eğitimliydi ve sigara tüketmek olasılıkları daha düşük seviyede seyrediyordu.
“ANALİZLERİMİZE GÖRE ELMA TÜKETENLER DAHA SAĞLIKLI”
Çalışmanın baş araştırmacısı ve New Hampshire’daki Dartmouth Geisel Tıp Fakültesi’nde epidemiyoloji doçenti olan Matthew Davis, konu hakkında “Ana bulgu, her gün elma tüketen bireylerin doktora gitme olasılığı ile anlamlı bir bağlantı olmamasıydı çünkü bu karmaşık bir mesele. Analizlerimize göre elma tüketen insanlar genel olarak daha sağlıklı.” açıklamasında bulundu.
“SÖZÜN İMA ETTİĞİ ŞEY SAĞLIĞA OLAN FAYDASI”
“Elma doktoru uzak tutar” sözünün altında yatan varsayımın çelişkili olduğunu söyleyen Davis, sadece elma yemenin tek başına doktordan uzak tutmaya yetmeyeceğini ancak sağlığımızı iyileştirme potansiyeline sahip olduğunu dile getirdi. Yani, her gün bir elma yemenin doktora gitmeyi tamamen önleyeceğini söylemenin iddialı bir çıkarım olacağına dikkat çeken Davis, “Aslında bu sözün ima ettiği şey de budur” diyerek elmanın sağlığa faydasını vurguladı.
“ELMA YEMEK ÇOK FAYDALI ANCAK ZENGİN BİR DİYETİN PARÇASIYSA”
Verona Üniversitesi Bitki Biyolojisi Doçenti Flavia Guzzo’ya göre ise; her gün elma yemek sağlığımız için çok faydalı ancak tek başına yeterli değil. Guzzo bu konuda, “Elma yemek çok faydalı ama sadece çeşitli bitkisel gıdalardan zengin bir diyetin parçasıysa. Çünkü esas olarak sağlıklı yaşamın anahtarı budur.” yorumunda bulunuyor.
YORUMLAR