Göz sağlığınız, kalp ve damar sağlığınızla doğrudan ilişkilidir. Tükettiğiniz yiyecek ve içecekler hem kardiyovasküler sisteminizi hem de görme yetinizi etkiler. Bu nedenle sağlıklı beslenmek, göz hastalıklarını önlemede önemli bir rol oynar.
Beyaz ekmek ve makarna gibi basit karbonhidratlar, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) riskini artırır. Vücudunuz bu karbonhidratları hızlı sindirerek kan şekerinde ani yükselmelere yol açar. Tam tahıllı alternatifleri tercih ederek riski azaltabilirsiniz.
Sosis, pastırma ve diğer işlenmiş etler yüksek sodyum içerir. Fazla tuz tüketimi yüksek tansiyona neden olarak gözlerde kan damarı hasarına (hipertansif retinopati), sıvı birikimine (koroidopati) ve sinir hasarına (nöropati) yol açabilir. Günlük sodyum alımını 2300 mg ile sınırlayın.
Trans yağ içeren kızarmış yiyecekler LDL kolesterolü yükseltir ve kalp hastalıklarına zemin hazırlar. Ayrıca serbest radikaller üretir; bunlar hücrelere zarar vererek AMD ve diyabetik retinopati gibi göz hastalıklarına sebep olabilir. C vitamini zengini meyve ve sebzelerle serbest radikallere karşı savaşın.
Aspir, ayçiçeği, mısır, soya ve susam yağları yüksek linoleik asit içerir ve uzun vadede AMD riskini artırabilir. Pişirme için doymuş yağ oranı düşük (4 gramdan az) sağlıklı yağları tercih edin. Hidrojene ve trans yağlardan uzak durun.
Margarin doymamış yağlar içermekle birlikte, bazı katı margarinler yüksek trans yağ içerir ve bu göz ile kalp hastalıkları riskini artırabilir. Sıvı veya sürülebilir margarinleri seçin, trans yağsız ürünleri tercih edin.
Konserve çorba, sos gibi ürünler yüksek sodyum içerir. Fazla tuz tüketimi tansiyon ve buna bağlı göz sorunlarını tetikler. Alışverişte “düşük sodyum” veya “tuzsuz” ürünleri tercih edin, yemeklerinize doğal baharatlar ekleyin.
Gazlı içecekler, spor ve enerji içecekleri, limonata gibi tatlandırılmış içecekler aşırı şeker içerir. Bu durum tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini artırır, dolayısıyla diyabetik retinopati ve AMD gibi göz hastalıklarına neden olabilir. En sağlıklı tercih sudur.
Yüksek cıva içeren balıklar belirli kişilerde (hamile, emziren kadınlar, çocuklar) göz hasarına yol açabilir. Haftalık 8-12 ons güvenilir balık ve deniz ürünü tüketimi önerilir.
Aşırı alkol tüketimi katarakt oluşumunu hızlandırabilir. Katarakt, göz merceğinde bulanıklığa yol açan yaygın bir göz rahatsızlığıdır.
Kahve ve çaydaki kafein, göz içi basıncını artırabilir. Özellikle glokom veya göz hipertansiyonu olanlarda kafein tüketimi dikkatle izlenmelidir çünkü yüksek basınç görme kaybına neden olabilir.
