Çıtır Çıtır Milföy Böreği Tarifi

MİLFÖY BÖREĞİ HAZIRLAMA AŞAMALARI

Milföy böreği, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Hazırlaması oldukça kolay olan bu böreği, farklı iç harçlarla deneyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. İşte çıtır çıtır milföy böreği tarifi:

MALZEMELER:

• 1 paket milföy hamuru
• İstediğiniz iç harç (peynirli, kıymalı, sebzeli)
• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1. HAZIRLIK: Milföy hamurunu buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. İÇ HARCI HAZIRLA: Tercihinize göre peynir, kıyma veya sebzeleri karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. İç harcınıza baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
3. ŞEKİL VERME: Milföy hamurunu açın ve istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesin. Her karenin ortasına hazırladığınız iç harçtan yerleştirin.
4. KAPATMA: Milföy karelerinin köşelerini bir araya getirerek üçgen şeklinde kapatın.
5. YUMURTA SARISI SÜRME: Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve dilediğiniz gibi susam veya çörek otu serpin.
6. PİŞİRME: Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

FARKLI İÇ HARÇ ÖNERİLERİ

• Peynirli: Rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ile enfes bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kıymalı: Kıymayı soğan, sarımsak, baharatlar ve doğranmış yeşilliklerle karıştırarak lezzetli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Sebzeli: Ispanak, bezelye, havuç gibi sebzeleri haşlayıp kıyarak peynirle karıştırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

SUNUM ÖNERİLERİ

Sıcak sıcak servis edeceğiniz milföy böreklerini yanına ayran veya salata eşliğinde sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine nane veya maydanoz serperek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.

İpuçları:

• Milföy hamurunu çok fazla yoğurmayın, aksi halde kat kat yapısı bozulabilir.
• Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• İç harcınıza zeytinyağı ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!