Domates, mutfağın en çok yönlü ve en sevilen sebzelerinden biridir. Kızartıldığında tatlılaşır, çiğken ferahlatıcıdır, pişirildiğinde ise derin aromalar sunar. Bu yazıda, domatesin başrol oynadığı 12 yaratıcı ve sağlıklı tarifi keşfedeceksiniz. İşte domatesle sofranızı süsleyecek fikirler:
Fırınlanmış domates, badem, sarımsak ve balzamik sirke ile hazırlanan bu sos, Katalonya mutfağının gurur kaynağı. Et ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
Yarım domatesleri zeytinyağıyla fırçalayın, ızgarada kızartın. Likopen içeriği artar, tat derinleşir. Et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olur.
Puf böreği üzerine parmesan, üzüm domates ve zeytinyağı… Fırından çıktıktan sonra yeşil bir salata ile servis ederek renkli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz.
Berbere baharat karışımı, domates ve mercimekle birleşerek doyurucu, besleyici ve düşük kalorili bir yemek sunar. Demir ve protein bakımından zengin.
Domates, dolmalık biber, salatalık ve biraz karpuz ile hazırlanan bu soğuk çorba, yaz sofralarının vazgeçilmezi.
Tam buğday ekmeği, domates dilimleri, yeşillikler ve az yağlı pastırma ile yapılan BLT sandviç, klasik bir lezzeti daha sağlıklı hale getirir.
Soğan, domates, un ve süt ile hazırlanan bu tarif, pratik olduğu kadar hafif. Asitliği dengelemek için kabartma tozu eklemeyi unutmayın.
Mozzarella, taze domates ve fesleğen… Zeytinyağı ile taçlandırılan bu klasik İtalyan salatası hem basit hem şık bir lezzet sunar.
Zencefil, esmer şeker ve sirke ile pişirilen domates chutney, Hint yemekleriyle veya peynir tabaklarında harika uyum sağlar.
Evde hazırlayabileceğiniz bu domates sosu, makarnadan pizzaya pek çok tarifin temelidir. Taze otlar ve baharatlarla lezzetlendirin.
Lezzetli bir domates için çiftçi pazarlarını tercih edin. Bulduğunuz domates tam olgun değilse, onu ızgara ya da fırında pişirerek aromasını artırabilirsiniz.
Kendine has renk ve şekilleriyle yadigarı domatesler, hem lezzet hem de görünüm açısından sofranıza değer katar. “Mortgage Lifter” ve “Yeşil Zebra” gibi çeşitlerini mutlaka deneyin.
Düşük FODMAP diyeti, özellikle İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) ve SIBO yaşayan kişilerin sindirim şikâyetlerini azaltmak…
Tam tahıllar; kepek, embriyo ve endosperm olmak üzere üç bölümden oluşur ve öğütme sırasında besin…
Egzersiz; formda kalmak, genel sağlığı desteklemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için vazgeçilmezdir. Bu nedenle Hastalık…
Kahvaltıyı atlamak ya da yanlış tercihlerle güne başlamak; yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve tip 2…
Okul bahçelerinin vazgeçilmez oyunu ip atlama, bugün en etkili kardiyo egzersizlerinden biri olarak öne çıkıyor.…
Makarna, tahıl grubunun önemli bir üyesidir ve sebze, meyve, balık ve beyaz et ağırlıklı sağlıklı…