Sebze Sandıklarımızın Çoğu Aslında Meyve!

Bilimsel olarak meyve, çiçekten gelişen ve tohum içeren bitki parçasıdır. Bu tanıma göre dolmalık biber, salatalık ve hatta balkabağı meyvedir.

Muzlar: Duttan Gelen Gerçek Bir Meyve

Muzlar, tek yumurtalıklı bir çiçekten gelişir. Bu özellik, onları botanik olarak “dut” kategorisine sokar.

Brokoli Buharda Daha Faydalı

Buharda pişirilen brokoli kolesterolü düşürürken, çiğ hali kansere karşı koruyucu bileşenler içerir. Brokoli yapraklarını da çöpe atmayın!

Avokado: Yağlı Ama Sağlıklı Bir Meyve

Çekirdeği olan avokado, zengin yağ içeriğine rağmen kolesterolü düşüren sağlıklı bir meyvedir. Ayrıca domatesteki besinlerin emilimini artırır.

Patates, Muzdan Daha Fazla Potasyum İçerir

Patatesler, kas sağlığı ve tansiyon kontrolü için gereken potasyumu muzdan daha fazla barındırır. Ayrıca yağ içermezler.

Domates: Hem Meyve Hem Sebze

Botanik olarak meyve olsa da, ABD yasalarına göre domates sebze sayılır. 1800’lerde vergi yüzünden açılan dava bu kararı doğurdu.

İncir: Sütle Yarışan Kalsiyum Deposu

Bir fincan kuru incir, bir bardak sütle eşdeğer kalsiyum sağlar. Ayrıca lif açısından zengindir ancak şeker miktarına dikkat edilmeli.

Çilekler ve Böğürtlenler Gerçekte Çilek Değil

Böğürtlen, çilek ve ahududu, küçük meyve gruplarından oluştuğu için teknik olarak çilek değildir. Ancak tatlılıklarından bir şey kaybetmezler.

Kivi: C Vitamini Şampiyonu

Kivi, portakaldan iki kat fazla C vitamini içerir. Ayrıca potasyum ve kalp dostu minerallerle doludur.

Elma ve Gül Aynı Ailedendir

Elmalar; armut, kiraz ve erik gibi gülgiller familyasına aittir. Kurutulmuş elma dilimleriyle doğal koku elde edebilirsiniz.

“Bebek” Havuçlar Aslında Kesilmiş Büyük Havuçlardır

Minik havuçlar, özel tür havuçların kesilmesiyle elde edilir. Beyazlaşmaları kuruduklarını, sümüksü olmaları ise bozulduklarını gösterir.