Antioksidanlar, vücudunuzu serbest radikallerin yol açtığı hücre hasarına karşı korumada önemli rol oynar. Bu yazıda, antioksidan açısından zengin yiyecekleri ve nasıl tüketmeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz.
Domatesler, güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengindir. Çiğ olarak tüketildiğinde faydalıdır, ancak pişirilerek veya az miktarda yağ eklenerek likopen alımı artırılabilir.
Çiğ sarımsak, allicin adı verilen bir antioksidan içerir. Sarımsağı ezdikten sonra birkaç dakika bekleyerek bu maddeyi aktif hale getirebilirsiniz. Yemeklerde kullanmadan önce dinlendirmek, pişirirken ise düşük ısıda pişirmek faydalıdır.
Yüksek kakao içeren bitter çikolata, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Sütlü çikolata yerine tercih edilmeli ve ölçülü şekilde tüketilmelidir. Alternatif olarak şekersiz kakao tozu da kullanılabilir.
Lahana, beta-karoten, E vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar içerir. Salatalarda, smoothielerde veya fırınlanarak tüketilmesi önerilir.
Sabah kahveniz yalnızca sizi uyandırmakla kalmaz, içindeki antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önlemeye de yardımcı olabilir. Günlük kahve tüketimini aşırıya kaçmadan, sade olarak yapmak en iyisidir.
Ceviz, diğer kuruyemişlere göre en fazla polifenol içeren antioksidan kaynağıdır. Günlük sadece birkaç tane ceviz yemek, sağlık açısından yeterli faydayı sağlar.
Yaban mersini, çilek, böğürtlen gibi meyveler antioksidan açısından en zengin seçeneklerdendir. Günde bir fincan taze veya dondurulmuş meyve tüketimi sağlığınız için idealdir.
Kırmızı biber, kanser riskini azaltabilecek karotenoidler içerir. Çiğ olarak tüketildiğinde antioksidan etkisi en yüksek seviyede olur.
Enginarlar, pişirildiğinde daha fazla antioksidan sağlar. Buharda pişirilmiş veya fırınlanmış enginarlar, antioksidan açısından en etkili hallerindedir.
Tatlı patatesler, turuncu renkleriyle yüksek miktarda beta-karoten içerir. Fırınlayarak kabuklarıyla birlikte tüketildiğinde antioksidan gücü artar.
Kırmızı şarap, kalp sağlığını destekleyen resveratrol içerir. Kırmızı üzüm tüketerek de bu faydayı elde edebilirsiniz. Kadınlar için günde bir, erkekler için iki kadeh önerilir.
Sindirim sistemi sağlığı, genel bağışıklık ve yaşam kalitesi üzerinde doğrudan etkilidir. Probiyotikler, prebiyotikler ve doğal…
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…
Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolması, hem lezzeti hem de görkemiyle misafirlerin beğenisini topluyor.…
Gökyüzü bugün duygular, kararlar ve yüzleşmeler konusunda güçlü mesajlar veriyor. Ay’ın konumu iç dünyamızı öne…
Domates, parlak kırmızı rengini veren likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, domatesi güneşin zararlı…