Lezzetli bir biber tatari yapmak için öncelikle taze ve kaliteli malzemelere ihtiyacınız var. İşte gereken temel malzemeler:
İlk adımda, kapya biberleri güzelce közleyin veya fırında kızartın. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küçük doğrayın. Doğranmış biberleri geniş bir kaseye alın.
Doğranmış biberlerin üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
Hazırladığınız biber tatariyi soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Meze olarak tüketebilir ya da et ve balık yemeklerinin yanında lezzetli bir garnitür olarak sunabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış taze nane ya da maydanoz ekleyerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.
Biber tatari, düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatiftir. İçerdiği biberler C vitamini bakımından zengin olup bağışıklık sisteminizi destekler. Aynı zamanda bu tarif, sindirimi kolaylaştıran lif içeriğiyle de öne çıkar.
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…
Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolması, hem lezzeti hem de görkemiyle misafirlerin beğenisini topluyor.…
Gökyüzü bugün duygular, kararlar ve yüzleşmeler konusunda güçlü mesajlar veriyor. Ay’ın konumu iç dünyamızı öne…
Domates, parlak kırmızı rengini veren likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, domatesi güneşin zararlı…
Düşük FODMAP diyeti, özellikle İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) ve SIBO yaşayan kişilerin sindirim şikâyetlerini azaltmak…