Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi

Ev yapımı peynirli börek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle bu tarif, tüm aile üyelerinizin beğenisini kazanacak.

PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

İşte, mutfakta kısa sürede hazırlayabileceğiniz enfes peynirli börek tarifi!

GEREKEN MALZEMELER

• 6 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

HAZIRLIK AŞAMASI

1. PEYNİR HARCI HAZIRLAYIN
   Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede iyice ezerek karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
2. YUFKALARI HAZIRLAYIN
   Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağlayın.
3. HARCI YAYIN
   Hazırladığınız peynir harcını yufkanın üzerine eşit şekilde yaydırın. Üçüncü yufkayı da üzerine kapatın.
4. BÖREĞİ RULO YAPIN
   Yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu ikiye katlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. ÜZERİNİ YUMURTAYLA FIRÇALAYIN
   Böreğin üzerine yumurta sarısını sürün. Çıtır bir doku elde etmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan böreğiniz altın rengini aldıysa, çıtır çıtır peynirli böreğiniz servise hazır demektir. Sıcak servis yaparak, kahvaltılarda ya da ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz.