SAĞLIKLI MAKARNA
Tam buğday makarna, kepek, endosperm ve ruşeym içerir, bu da onu lif, vitamin ve minerallerle dolu bir seçenek haline getirir. Bu makarna, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve kan şekerinizin hızla yükselmesini önler. Ayrıca pişmiş her bir fincanda 8 gramdan fazla protein içerir.
Nohut makarna, yüksek lif ve protein içeriğiyle dikkat çeker. Her bir fincanında 12 gram protein bulunur ve bu protein, dokuz temel amino asidin tamamını içerir. Ayrıca demir, folat, magnezyum ve potasyum gibi önemli minerallerle doludur. Nohutun hafif fasulyemsi tadı, soslarla mükemmel uyum sağlar.
Siyah fasulye, mercimek ve bezelye gibi baklagillerden yapılan makarnalar, protein ve lif açısından zengindir. Glütensiz olmaları sayesinde geniş bir diyet grubuna hitap ederler ve demir içeriği yüksektir. Bu makarnalar, hem lezzet hem de besin değeri açısından sağlıklı bir alternatiftir.
Karabuğdaydan yapılan soba erişteleri, sağlıklı makarna çeşitlerindendir. Beyaz makarnaya göre daha fazla lif içerir ve glütensizdir. Hem sıcak hem de soğuk Asya yemeklerinde kullanılabilir. Soba erişteleri, sağlıklı bir öğün oluşturmak için harika bir seçenektir.
Pirinçten yapılan bu erişteler, glütensizdir ve nötr tadıyla birçok yemeğe uyum sağlar. Pişmiş fincan başına 3 gram protein ve 42 gram karbonhidrat içerir. Ayrıca tiroid sağlığı için önemli olan selenyum ve manganez mineralleri bakımından zengindir.
Kinoa makarna, doğal olarak glütensizdir ve yüksek protein ile lif içeriğine sahip olduğundan sağlıklı makarna çeşitlerindendir. Ancak, dokuya yardımcı olmak için genellikle mısır veya esmer pirinç unu ile karıştırılır. Bu, lif ve protein içeriğini azaltabilir, ancak yine de sağlıklı bir alternatiftir.
Sebzelerden yapılan erişteler, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif sunar. Kabak ve butternut squash gibi sebzelerden yapılan erişteler, C vitamini ve A vitamini gibi önemli besinler içerir. Ayrıca bu erişteleri tam buğday makarna ile karıştırarak daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Beyaz makarna, tam buğday makarnaya benzer makrobesinler içerir ancak daha az liflidir. Vücudunuzun demir ve B vitaminlerini emmesini sağlamak için beyaz makarnayı ara sıra tüketmek idealdir. Ana karbonhidrat kaynağınızı tam tahıllardan seçmek, genel sağlığınız için daha faydalı olacaktır.
Kendi eriştenizi yaparak malzemeleri tamamen kontrol edebilirsiniz. Ev yapımı erişteler daha taze olabilir ancak besin değerleri açısından marketteki seçeneklerden çok farklı değildir. Örneğin, yumurta kullanılarak yapılan eriştelerdeki besin farkı minimaldir.
Hangi makarna türünü seçerseniz seçin, yemeğinizi dengeli hale getirmek için protein, sebze ve sağlıklı yağlar eklemeyi unutmayın. Tavuk, mercimek, zeytin ve peynir gibi malzemeler, makarnanızı daha besleyici hale getirir ve karbonhidratların daha yavaş emilmesini sağlar
Sarayların sofralarını süsleyen, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan saray muhallebisi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından…
Çocukların fiziksel aktiviteleri yaşamlarının bir parçası haline getirmeleri, sağlıklı bir gelecek için oldukça önemlidir. Ancak,…
Sosyal medyada sıkça karşılaştığımız "arkadaşlarla seyahat felaketleri" hikayeleri, birçok kişiyi bu konuda tereddüt ettirebilir. Ancak,…
Kleptomani, kişinin kontrol edemediği, karşı konulamaz bir şekilde eşya çalma dürtüsüyle karakterize edilen bir psikolojik…
Demans, genellikle yaşlılık ile ilişkilendirilen, beyin hücrelerinin hasar görmesi sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Bu…
Hazır mayonezlerin içindeki yapay katkı maddeleri ve yüksek yağ içeriği, birçok kişiyi sağlıklı alternatifler aramaya…