Asteraceae familyasına ait, genellikle Akdeniz iklimine özgü bir sebzedir. İncecik dikenleri olan yaprakları ve yenilebilir çiçek tomurcuklarıyla bilinir. Besin değeri yüksek olan bu sebze, sağlık için pek çok fayda sunar.
Enginar, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek miktarda lif, antioksidan ve vitamin-mineral içerir. İçeriğindeki C vitamini, K vitamini, folat, magnezyum, potasyum ve demir gibi besinlerle beslenme açısından zengin bir sebzedir.
Kalp sağlığını destekleyen önemli bir sebzedir. Yüksek potasyum içeriği, kan basıncını düşürmeye yardımcı olurken, antioksidanlar kalp-damar sağlığını korur. Aynı zamanda düşük kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu etkiler gösterdiği bilinmektedir.
Lif bakımından zengin olan bu sebze, sindirim sağlığını iyileştirmede etkilidir. Lifler sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olurken, sindirim rahatsızlıklarını önlemeye ve kabızlık sorununu azaltmaya yardımcı olabilir.
Karaciğer sağlığını destekleyen bitkisel bileşikler içerir. Özellikle safra üretimini teşvik ederek sindirim sürecini iyileştirebilir ve karaciğer fonksiyonlarını destekleyebilir.
Antioksidan bakımından zengin olup serbest radikallerle savaşarak hücresel yaşlanmayı geciktirebilir. Bu sayede cilt sağlığını koruyabilir ve genel olarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Enginarı çiğ olarak salata şeklinde veya pişirilmiş olarak yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Haşlama, buharda pişirme veya fırında rosto yapma gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle tüketilebilir.
Enginar, sağlık açısından pek çok fayda sunan, besleyici değeri yüksek bir sebzedir. Antioksidanları, lifleri ve vitamin-mineral içeriğiyle beslenme düzeninize katkı sağlayarak genel sağlığınızı destekler. Düzenli olarak enginar tüketmek, sindirim sağlığınızı iyileştirebilir, kalp-damar sağlığını koruyabilir ve anti-aging etkilerinden faydalanmanıza yardımcı olabilir
Kulaktan dolma bilgilerle denenen ev ilaçları her zaman masum olmayabilir. Uzmanlar, özellikle düzenli ilaç kullanan…
Uzmanlar, D vitamini eksikliğinin depresyona mı yol açtığı yoksa depresyonun mu D vitamini düşüklüğüne neden…
“Hafızayı güçlendirir”, “odaklanmayı artırır” gibi iddialarla satılan beyin takviyeleri özellikle 50 yaş üstünde oldukça popüler.…
Sindirim sistemi sağlığı, genel bağışıklık ve yaşam kalitesi üzerinde doğrudan etkilidir. Probiyotikler, prebiyotikler ve doğal…
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…