Beslenme

Ev Yapımı Lezzetli Glutensiz Makarna Tarifi

Glutensiz beslenmek zorunda kalan veya bu beslenme şeklini tercih edenler için makarna vazgeçilmezlerden biridir. Ancak marketlerde satılan glutensiz makarnaların içindeki katkı maddeleri bazı kişiler tarafından tercih edilmeyebilir. Bu durumda, evde kendi glutensiz makarnanızı yapmak hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir seçenek olabilir. İşte size pratik ve lezzetli bir glutensiz makarna tarifi.

GLUTENSİZ MAKARNA İÇİN MALZEMELER

  • 1 su bardağı kinoa unu
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. KARIŞIM: Büyük bir kapta kinoa ununu ve mısır ununu karıştırın. Ortasını açıp yumurtayı kırın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  2. DINLENDİRME: Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.
  3. AÇMA: Hamuru unladığınız bir zeminde merdane ile incecik açın. İstediğiniz kalınlıkta makarna çeşitleri elde edebilirsiniz.
  4. PİŞİRME: Bol su kaynatın ve tuz ekleyin. Açtığınız makarnaları kaynar suya atın. Makarnalar yumuşayınca süzün ve istediğiniz sosla servis yapın.

SERVİS ÖNERİLERİ

  • PESTO SOSLU: Fesleğenli pesto sosu ile harika bir uyum sağlar.
  • SEBZE SOSLU: Rendelenmiş havuç, kabak ve zeytinyağı ile hazırlayacağınız sebze sosu ile deneyebilirsiniz.
  • KREMALI SOSLU: Krema, peynir ve baharatlarla hazırlayacağınız kremalı soslar da lezzetli bir seçenektir.

İPUÇLARI

  • UN KARİŞIMI: Farklı glutensiz un karışımları deneyerek kendi damak zevkinize uygun makarnayı bulabilirsiniz.
  • MAKİNA: Makarna makinesi kullanarak daha düzgün ve farklı şekillerde makarna elde edebilirsiniz.
  • SAKLAMA: Pişmiş makarnayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken biraz zeytinyağı ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

SONUÇ

Evde kendi glutensiz makarnanızı yapmak hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenektir. Farklı soslarla zenginleştirebileceğiniz bu tarif, glutensiz beslenenlerin hayatını kolaylaştıracaktır. Afiyet olsun!

Elif Aydın

Recent Posts

Kabartma Tozu ve Kabartma Sodası Arasındaki Fark Nedir?

Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…

40 dakika ago

Mor Renkli Besinlerin Gücü: Antosiyanin Nedir?

Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…

2 saat ago

Yılbaşı Sofralarının Yıldızı: Nefis Hindi Dolması Tarifi

Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolması, hem lezzeti hem de görkemiyle misafirlerin beğenisini topluyor.…

2 saat ago

17 Aralık Günlük Burç Yorumları

Gökyüzü bugün duygular, kararlar ve yüzleşmeler konusunda güçlü mesajlar veriyor. Ay’ın konumu iç dünyamızı öne…

2 saat ago

Domatesin Faydaları: Kırmızı Rengin Ardındaki Güç

Domates, parlak kırmızı rengini veren likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, domatesi güneşin zararlı…

3 saat ago

Düşük FODMAP Diyeti Nedir? Kimler İçin Uygundur?

Düşük FODMAP diyeti, özellikle İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) ve SIBO yaşayan kişilerin sindirim şikâyetlerini azaltmak…

4 saat ago