Evde Meşhur Hamsiköy Sütlacı Tarifi

HAMSİKÖY SÜTLACI NEDİR?

Hamsiköy sütlacı, Türkiye’nin ünlü sütlaç çeşitlerinden biridir. Özellikle Trabzon’un Hamsiköy bölgesinde yapılan bu tatlı, kremamsı dokusu ve lezzetli tadıyla bilinir. Evde bu meşhur tatlıyı hazırlamak oldukça basit ve sonuç mükemmel olacaktır.

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

HAZIRLIK: PIRİNÇLERİ HAZIRLAYIN

Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Pirinçler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve kenara alın.

ADIM 1: SÜTÜ ISITMA

Bir tencereye 1 litre sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve sütü karıştırarak kaynamaya devam edin.

ADIM 2: ŞEKER VE NİŞASTAYI EKLEYİN

Başka bir kasede, 1 yemek kaşığı nişastayı birkaç yemek kaşığı sütle karıştırarak açın. Nişasta karışımını kaynayan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Ardından 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

ADIM 3: PIRİNÇLERİ VE VANİLİNİ EKLEYİN

Pirinçleri süte ekleyin ve iyice karıştırın. 1 paket vanilini de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın ve kıvamının koyulaşmasını bekleyin.

ADIM 4: TÜMLEME VE SUNUM

Hazırladığınız sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Sütlaç soğuduktan sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz. Tarçın, tatlıya ekstra bir aroma katacaktır.

HAMSİKÖY SÜTLACINIZ HAZIR

Hamsiköy sütlacınız artık servise hazır! Bu nefis tatlı, hem ailenize hem de misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunacak. Evde yapılan bu özel tatlı, hem lezzeti hem de kıvamıyla beğenilecektir.