Evde Tavada Pratik Gözleme Tarifi

Evde Tavada Pratik Gözleme Tarifi… Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan gözleme, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde sofraları şenlendirir. Geleneksel olarak sacda pişirilen gözleme, evde de kolaylıkla tavada yapılabilir.

İncecik hamuru ve zengin iç harcı ile damakları şenlendiren bu pratik gözleme tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Şimdi, adım adım uygulayarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavada gözleme tarifimize göz atalım.

EVDE TAVADA PRATİK GÖZLEME TARİFİ

MALZEMELER

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (yaklaşık)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 200 g beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

İsteğe Bağlı:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Ispanak
• Patates püresi

HAMURUN HAZIRLANMASI

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuzu ekleyip karıştırın.
2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
3. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

İÇ HARCI HAZIRLANMASI

1. Maydanozu ince ince doğrayın.
2. Beyaz peyniri bir kaseye ufalayın ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
3. İsteğe bağlı olarak, kaşar peyniri, ıspanak veya patates püresi gibi ek malzemeleri de karışıma dahil edebilirsiniz.

GÖZLEMENİN ŞEKİLLENDİRİLMESİ

1. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı un yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın.
4. Hamurun boş kalan kısmını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

PIŞIRME

1. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın.
2. Hazırladığınız gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengini alana kadar pişirin.
3. Pişen gözlemeyi tavadan alıp üzerine tereyağı sürerek servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ

Gözlemeyi sıcak olarak servis edin. Yanında taze domates, salatalık ve çay ile mükemmel bir kahvaltı veya ara öğün oluşturabilirsiniz.