Evde Yapabileceğiniz Serinletici 5 Yoğurtlu Meze

Yaz aylarında hafif, serinletici ve besleyici yiyecekler arıyorsanız, yoğurtlu mezeler mükemmel bir seçenek olabilir.

Yaz Aylarında Ferahlatıcı 5 Yoğurtlu Meze Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç yoğurtlu soğuk meze tarifi:

1. YOĞURTLU CİĞER SALATASI

Malzemeler:

• 200 gram ciğer
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Ciğerleri temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
2. Haşlanmış ciğerleri bir kaba alın, üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Karışımı iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
4. Üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

2. YOĞURTLU KISIR

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 salatalık
• 1 domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Taze nane ve maydanoz
• Tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin.
2. Şişen bulgura yoğurt, doğranmış salatalık ve domates, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Taze nane ve maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
4. Karışımı iyice karıştırıp soğutun ve soğuk servis yapın.

3. YOĞURTLU KABAK SALATASI

Malzemeler:

• 2 kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Dereotu veya nane (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
2. Zeytinyağında kabakları soteleyin ve soğumasını bekleyin.
3. Yoğurdu bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
5. Üzerine dereotu veya nane ile süsleyin.

4. YOĞURTLU BAKLAGİL SALATASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Haşlanmış nohutları bir kaba alın.
2. Yoğurdu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Nohutları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
4. Üzerine kuru nane serpin ve soğuk servis yapın.

5. YOĞURTLU BİBER SALATASI

Malzemeler:

• 3 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Közlenmiş biberleri doğrayıp bir kaba alın.
3. Yoğurdu, sirkeyi, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Karışımı iyice karıştırın ve üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Yaz aylarında serinletici ve besleyici yoğurtlu mezeler ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek elde edebilirsiniz. Bu tariflerle hem kendinizi hem de misafirlerinizi ferahlatabilirsiniz!