İncir Uyutması: Geleneksel Tatlı Tarifini Keşfedin!

İNCİR UYUTMASI NEDİR?

İncir uyutması, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça yapılan sağlıklı ve doğal bir tatlıdır. İncir, süt ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, ferahlatıcı bir lezzet sunar.

MALZEMELER

• 10 adet kuru incir
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

HAZIRLIK AŞAMASI

İlk olarak, kuru incirleri iyice yıkayıp ılık suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem, incirlerin yumuşamasını sağlar ve tatlıya daha kolay karışmasını mümkün kılar.

İNCİRLERİ BLENDERDAN GEÇİRİN

Yumuşayan incirleri küçük parçalara ayırın ve blender yardımıyla püre haline getirin. İncirlerin tamamen püre haline gelmesi tatlının kıvamı açısından önemlidir.

SÜTÜ ISITIN VE İNCİR PÜRESİYLE BİRLEŞTİRİN

Sütü bir tencereye alarak ılımaya bırakın. Çok sıcak olmamasına dikkat edin çünkü süt fazla ısındığında tatlının mayalanma süreci olumsuz etkilenebilir. Ilık sütü, incir püresi ile iyice karıştırarak birleştirin.

KARIŞIMI KAPLARA DÖKÜN VE DİNLENMEYE BIRAKIN

Hazırladığınız incirli süt karışımını küçük kaselere dökün. Kaselerin üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 4-5 saat dinlenmeye bırakın. İncir, süt ile mayalanarak tatlı kıvamını alacaktır.

SOĞUK SERVİS EDİN

İncir uyutması, dinlendikten sonra buzdolabında soğutulup servis edilebilir. Üzerine bal veya ceviz ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı olan incir uyutması, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olabilir