Kolay ve Lezzetli Vegan Kek Tarifi

Vegan beslenmeye geçenler veya bitkisel bazlı bir tatlı arayanlar için lezzetli ve yapımı kolay bir vegan kek tarifi. Bu vegan kek tarifi hem besleyici hem de tatmin edici bir sonuç sunar.

VEGAN KEK İÇİN MALZEMELER

2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı badem sütü (veya başka bir bitkisel süt)
1/3 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistancevizi yağı önerilir)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı rendelenmiş havuç veya kabak (isteğe bağlı)

KURU MALZEMELERİ HAZIRLAYIN

Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri bir arada harmanlamak, kekinizin daha homojen pişmesini sağlayacaktır.

ISLAK MALZEMELERİ EKLEYİN

Başka bir kapta badem sütü, sıvı yağ, elma sirkesi ve vanilya özünü birleştirin. Bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökerek iyice karıştırın. Eğer dilerseniz rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.

KEKİ PİŞİRİN

Karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdanı keke batırın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

SERVİS VE SÜSLEME

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Üzerini taze meyveler, hindistancevizi kreması veya bitkisel çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

VARYASYONLAR VE İPUÇLARI

Bu tarife istediğiniz meyve püresi, kuru meyve veya fındık ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca, kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, badem sütü miktarını artırabilirsiniz.