Lezzet Dolu Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana, özellikle Karadeniz mutfağının gözde sebzelerinden biri olarak bilinir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olan karalahana çorbası, kış aylarının da favori yemeklerinden biridir. Hem kolay yapımı hem de besleyici değeriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday!

KARALAHANA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı haşlanmış barbunya
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı pirinç

KARALAHANAYI HAZIRLAYIN

Karalahanaları güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir tencereye suyu koyun ve doğradığınız karalahanaları içine atarak kaynamaya bırakın. Karalahanaların yumuşaması için birkaç dakika pişmesi yeterli olacaktır.

SOĞAN VE TEREYAĞI İLE LEZZET KATIN

Bir tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Bu aşama çorbanın lezzetini artıracaktır. Kavrulan soğanları karalahana ile kaynayan suyun içerisine ekleyin.

MISIR UNU VE PİRİNÇ EKLEYİN

Karalahanalar yumuşadığında, pirinci ve mısır ununu yavaşça çorbaya ilave edin. Mısır unu, çorbaya kıvam verirken, pirinç de çorbanın doyuruculuğunu artıracaktır. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

BARBUNYA İLE ZENGİNLEŞTİRİN

Haşlanmış barbunyaları çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Barbunya, çorbaya hem lezzet hem de protein katacaktır.

SERVİSE HAZIRLAYIN

Çorbanız kıvamını aldığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Yanında ev yapımı ekmek ile mükemmel bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Karalahana çorbası, kış aylarında vücut direncini artıran ve sofralara farklı bir tat katan harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!