Lezzetli Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı çorbası, sonbaharın serin havasında içinizi ısıtacak harika bir lezzet sunar. Sağlıklı, besleyici ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek. Üstelik yapımı da son derece pratik! Şimdi, adım adım balkabağı çorbası tarifine göz atalım.

MALZEMELER

• 500 gram balkabağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sebze suyu (ya da tavuk suyu)
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı süt veya krema
• Zeytinyağı ve taze baharatlar (servis için)

ADIM ADIM BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

1. SEBZE HAZIRLIĞI
Balkabağı, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzelerle çorba yapımına başlayabilirsiniz.

2. SOĞAN VE SARIMSAĞI SOTELE
Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.

3. BALKABAĞI VE SEBZE SUYUNU EKLEYİN
Soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra balkabağı, havuç ve patatesi ekleyin. Üzerine sebze suyunu dökün. Kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. ÇORBAYI PÜRE HALİNE GETİRİN
Sebzeler iyice yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

5. KREMALI DOKUNUŞ
Çorbanıza son dokunuş olarak süt veya krema ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak çorbanın kremalı kıvama gelmesini sağlayın.

SERVİS ÖNERİSİ
Balkabağı çorbasını kaselere paylaştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Taze baharatlarla süsleyerek sıcak servis edin. Yanına kıtır ekmek de ekleyebilirsiniz!

Sonbaharın vazgeçilmezi balkabağı çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Afiyet olsun!