Her meyve kendi olgunluk ritmine sahiptir. Bazıları dalından koparıldığında hazır olurken, bazıları evde birkaç gün beklemeyi gerektirir. Bu rehberde, en çok tüketilen meyvelerin olgunlaşma süreci, doğru saklama yöntemleri ve bozulmadan önce nasıl anlaşılacağı konularına ışık tutuyoruz.
Oda sıcaklığında bekletin. Güçlü bir koku yaymaya başladığında olgunlaşmış demektir. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Sebzelerden ayrı tutun.
Oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Yumuşak ama ezilmemişse yemeye hazırdır. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında 3-6 gün dayanır.
Genellikle olgun olarak satılır. Yumuşak lekeleri olmayanları seçin. Plastik torba içinde buzdolabında 6 haftaya kadar saklanabilir.
Sert ama hafif yumuşak, tatlı kokulu, sarımsı kabuklu ve yeşil yapraklı olmalı. Buzdolabında yaklaşık 1 hafta dayanır.
Yeşil alın, kabuklar sararıp kahverengi uçlar oluşunca yemeye hazırdır. Olgunlaştıktan sonra asarak 1 hafta taze kalabilir. Fazlasını dondurun.
İnce ve parlak kabuklular en iyisidir. Hafif yeşil tonlar normal olabilir. Buzdolabında 10-21 gün dayanır.
Parlak kırmızı, sağlam ama yumuşak olmayan, yeşil saplı olanları seçin. Toplandıktan sonra olgunlaşmaz. Buzdolabında 2-3 gün taze kalır.
Oda sıcaklığında olgunlaşır. Tatlı kokulu ve yumuşaksa yemeye hazır. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında 1 hafta saklanabilir.
Toplandıktan sonra olgunlaşmaz. Saplı, dolgun olanları seçin. Kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Oda sıcaklığında kağıt torbada birkaç gün bekletin. Yumuşayıp sulu hale gelince buzdolabına alın. 3-5 gün taze kalır.
Toplandığında olgun değildir. Oda sıcaklığında bekletin, sap ucu yumuşayınca hazırdır. Buzdolabında 3-5 gün dayanır.
Dışı donuk ve altı kremsi sarı olanlar olgundur. Kesmeden önce bu ipuçlarına dikkat edin. Kesilmiş karpuz buzdolabında 3-5 gün dayanır.
Toplandıktan sonra olgunlaşmazlar. Koyu renkli ve dolgun olanları seçin. Kağıt havlulu cam kapta buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
Genellikle olgun halde satılır. Büyük, parlak renkli ve sağlam kabuklu olanlar tercih edilmeli. Buzdolabında 1-3 ay tazeliğini korur.
Altın turuncu, yumuşak olanlar en lezzetlisidir. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir ama kuruyabilir.
Doğru zamanlama ve doğru ortamda saklama ile meyvelerinizin besin değerini ve lezzetini maksimumda tutabilirsiniz. Her meyvenin doğasına saygı gösterin, doğallığı sofranıza taşıyın.
Kulaktan dolma bilgilerle denenen ev ilaçları her zaman masum olmayabilir. Uzmanlar, özellikle düzenli ilaç kullanan…
Uzmanlar, D vitamini eksikliğinin depresyona mı yol açtığı yoksa depresyonun mu D vitamini düşüklüğüne neden…
“Hafızayı güçlendirir”, “odaklanmayı artırır” gibi iddialarla satılan beyin takviyeleri özellikle 50 yaş üstünde oldukça popüler.…
Sindirim sistemi sağlığı, genel bağışıklık ve yaşam kalitesi üzerinde doğrudan etkilidir. Probiyotikler, prebiyotikler ve doğal…
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…