Mutlaka Yemeniz Gereken 9 Tohum

Popüler süper gıdalar kadar bilinmese de, sağlıklı beslenmeye değer katacak birçok tohum ve çekirdek var. İşte diyetinize kolayca ekleyebileceğiniz 9 besin:

1. Chia Tohumları

Televizyon reklamlarından mutfaklara giren chia tohumları, lif açısından zengindir. Sadece 2 yemek kaşığı chia yaklaşık 10 gram lif içerir. Öğütülüp yoğurda veya sebzelere eklenebilir, sıvıya batırıldığında ise puding gibi yumuşak bir kıvama gelir.

2. Yabani Pirinç
Aslında bir çim tohumu olan yabani pirinç, protein ve antioksidan bakımından beyaz pirinçten çok daha zengindir. Folat, magnezyum, fosfor ve B6 vitamini gibi besin değerleri de yüksektir. Pilavda yumuşak ve kabarık pişer, yeşil salatalara da doyurucu lezzet katar.

3. Kabak Çekirdeği
Balkabağı oymadan sonra kabak çekirdeklerini atmayın. Magnezyum deposu bu atıştırmalık kalp sağlığını destekler ve kaslarınızın güçlenmesine katkı sağlar. Çorbalara, salatalara veya kuru yemiş karışımlarına kolayca eklenebilir.

4. Nar Çekirdekleri
Tatlı ve renkli nar arilleri C vitamini ve antioksidan açısından zengindir. Hafif bir atıştırmalık olan nar çekirdekleri salatalar ve tam tahıllı yemeklerle mükemmel uyum sağlar.

5. Kinoa
Glütensiz ve protein dolu kinoa, fincan başına 8 gram protein içerir. Pirince alternatif olarak kullanabilir, kahvaltılık lapada yulaf yerine tercih edebilirsiniz.

6. Keten Tohumları
MÖ 9000’den beri tüketilen keten tohumu, omega-3 yağ asitlerinin en iyi bitkisel kaynağıdır. Lif oranı yüksektir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Yulaf ezmesi, krep ya da salatalara cevizsi tadıyla lezzet katar.

7. Kenevir Tohumları
Hafif ceviz aromalı kenevir tohumları, protein bakımından da zengindir. 2 yemek kaşığı yaklaşık 7 gram protein içerir. Salatalara, tam tahıllı yemeklere eklenebilir veya kenevir sütü olarak tüketilebilir.

8. Ayçiçeği Çekirdekleri
E vitamini deposu ayçiçeği çekirdekleri sağlıklı yağlar içerir. Smoothielere, vejetaryen burgerlere ve atıştırmalıklara lezzet katar.

9. Susam Tohumları
Hamburger ekmeği üzerindeki beyaz noktalar sadece süs değil, sağlıklı susam tohumlarıdır. Tahin yapımında kullanılır ve kötü kolesterolü düşürebilen yağ asitleri içerir. Sebze sotelerine çıtırlık ve lezzet katar.