Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi

Sebzeli köfte yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için harika bir seçenektir. Yumuşacık köfteler, sebzelerin doğal lezzetiyle birleşerek tam kıvamında bir yemek ortaya çıkarır. Özellikle çocukların da severek yiyeceği bu tarif, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım sebzeli köfte yemeği tarifi!

Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler:

Köfte için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Sebzeler için:

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı bezelye

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

1. Köfteyi Hazırlayın:

   • Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin.
   • Tüm malzemeleri güzelce yoğurun ve küçük köfte topları yapın.
   • Hazırladığınız köfteleri 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Patates, havuç, kabak ve biberleri küp küp doğrayın.

3. Köfteleri Kızartın:

   • Geniş bir tavada az sıvı yağ ile köfteleri hafifçe kızartın ve bir tabağa alın.

4. Sebzeleri Soteleyin:

   • Aynı tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyerek patates ve havuçları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
   • Ardından kabak, biberler ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

5. Sosu Hazırlayın:

   • Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
   • Tuz, karabiber, kekik ekleyerek 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Yemeği Pişirin:

   • Kızarttığınız köfte ve sebzeleri bir tencereye alın.
   • Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
   • Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Servis:

   • Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile harika gider!

Afiyet olsun!