Soğan Kebabı Tarifi: Gaziantep Lezzeti Evinizde!

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğan kebabı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu enfes kebap için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım tarif bu yazımızda!

SOĞAN KEBABI İÇİN MALZEMELER

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 kilogram orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Hazırlık: Soğanları kabuklarından ayırıp ikiye kesin. Kıymayı geniş bir kaba alın, üzerine pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice yoğurun.
2. Doldurma: Soğanların içini kıyma harcıyla doldurun.
3. Pişirme: Fırın tepsisine zeytinyağı gezdirin. Doldurduğunuz soğanları tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4. Servis: Sıcak olarak servis yapın. Yanında bulgur pilavı veya yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz.

İPUÇLARI

• Daha lezzetli bir tat için kıymaya nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Fırında pişirmek yerine mangalda da pişirebilirsiniz.
• Soğan kebabını hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

SONUÇ

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz soğan kebabı tarifiyle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!