Salata denildiğinde akla gelen ilk yeşillik genellikle marul olsa da, doğada yüzlerce çeşit salata yeşilliği bulunmaktadır. Salatanıza farklı yeşillik türleri…
Izgara, yiyecekleri lezzetlendiren ve sağlıklı pişirme yöntemleri sunan harika bir tekniktir. Yoğun ısı, bir restoran pizza fırınını aratmazken, doğru yöntemlerle…
Süpermarket rafları, yiyeceklerin tadını katlayan sos ve çeşnilerle dolu. Ancak bu lezzet artırıcıların nasıl ve ne kadar süreyle saklanacağına dair…
Avustralyalı çevresel biyoteknolog Joseph Boctor liderliğindeki araştırma ekibi, yaklaşık 200 bilimsel çalışmayı mercek altına alarak plastik kirliliğinin tarım ürünleri ve…
Pratikliğiyle özellikle yoğun yaşam temposuna sahip bireylerin tercih ettiği hazır çorbalar, sağlık açısından ne kadar güvenilir? Beslenme uzmanları ve gıda…
Clean Label Project (CLP) tarafından yayınlanan bir rapor, protein tozlarındaki ağır metal seviyelerini gözler önüe serdi. Rapora göre, pek çok…
Meme kanseri tedavisi, vücudun dayanıklılığını zorlayabilir. Sağlıklı bir beslenme planı ise bu süreci kolaylaştırarak hastalara ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayabilir. Ancak…
Evde konserve yapımı, özellikle doğru teknikler kullanılmadığında tehlikeli olabilir. Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojileri Programı Öğr. Gör.…
Yaz sebze ve meyvelerinin lezzetinden ve faydalarından kışın da mahrum kalmamak için yapılan konserveler, geleneksel yiyecekleri muhafaza etmenin önde gelen…
DONDURUCUNUN YANLIŞ KULLANIMI Dondurucu, yiyeceklerin ömrünü uzatmak için harika bir cihazdır. Ancak, her yiyecek dondurularak saklanmaya uygun değildir. İşte dondurucuya…