İşlenmiş gıdalardan kaçınmak mümkün olmasa da, hepsi kötü değildir. İşlenmiş gıda, doğal halinden değişmiş her tür yiyeceği kapsar; yıkama, konserveleme,…
Evde konserve yapımı, özellikle doğru teknikler kullanılmadığında tehlikeli olabilir. Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojileri Programı Öğr. Gör.…
Yaz sebze ve meyvelerinin lezzetinden ve faydalarından kışın da mahrum kalmamak için yapılan konserveler, geleneksel yiyecekleri muhafaza etmenin önde gelen…