Arnavut Ciğeri Tarifi: Lezzetli ve Pratik Ev Yapımı

ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ: LEZZETLİ VE PRATİK EV YAPIMI

Arnavut ciğeri, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kızarmış ciğer parçaları, baharatlı ve çıtır çıtır haliyle mükemmel bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Arnavut ciğeri tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana ciğeri (temizlenmiş ve ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ
• Limon dilimleri ve ince doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlık:

1. Ciğerleri Hazırlama:

1. Ciğerleri iyice temizleyin ve ince dilimlere kesin. Sinir ve zarları temizlediğinizden emin olun.

2. Baharatlı Un Karışımını Hazırlama:

1. Unu geniş bir kaba koyun. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Baharatları un ile iyice karıştırın.

3. Ciğerleri Unlama:

1. Ciğer dilimlerini un karışımına bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun. Fazla unun gitmesi için hafifçe silkeleyin.

4. Kızartma:

1. Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın iyice kızdığından emin olun.
2. Ciğer dilimlerini dikkatlice sıcak yağa koyun. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
3. Kızaran ciğerleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

5. Servis:

1. Arnavut ciğerlerini sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
2. Ayrıca, yanında yoğurtlu sos veya acılı ezme gibi soslarla servis edebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli tarif ile evde mükemmel Arnavut ciğeri hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz veya aileniz için ideal bir atıştırmalık olan Arnavut ciğeri, sofralarınızı zenginleştirecek. Afiyet olsun!