Damak çatlatan Alman keki tarifi

Birçok kişi, farklı ve lezzetli tatlı tariflerini araştırıyor ve nefis yiyeceklerin tadını çıkarıyor. Tatlı severlerin gönlünde taht kuran kek tariflerinden biri de Alman usulü yapılan bu özel kek. Sosyal medyada viral olan bu tarif, lezzetiyle dikkat çekiyor.

Malzemeler

– 3 yumurta
– Bir tutam tuz
– 200 gr şeker
– Vanilya
– Limon kabuğu rendesi
– Limon suyu
– 150 gr yoğurt
– 250 gram un
– 15 gram kabartma tozu
– Yarım su bardağı sıvı yağ 

Tarifi hazırlamak için öncelikle 3 yumurtayı saklama kabına alın. Üzerine bir tutam tuz ekleyerek çırpmaya başlayın. Ardından 200 gram şeker ilave ederek karışım beyazlayana kadar çırpma işlemine devam edin. Vanilya da bu aşamada koku ve tat açısından katkı sağlayacak.

Hazırladığınız şekerli karışıma sırasıyla yarım su bardağı sıvı yağ ve 150 gram yoğurt ekleyin. Kekin yumuşak kalmasını sağlayan bu malzemeler Alman kekinin sırlarından biri. Limon kabuğu rendesi ve sıkılmış limon suyunu ekleyerek keki ferahlatıcı bir seviyeye ulaştırmış olacaksınız.

Kek için kritik bir malzeme olan un, yavaş yavaş eklenmeli. Bu tarifte 250 gram unu iki aşamada dökmeniz gerekiyor. Bu sayede pürüzsüz bir karışım elde etmiş oluyorsunuz. Pürüzsüz ve topaksız kalmasına yardımcı olan karışıma kabartma tozunu ilave edin. Böylece hamurunuz hazır hale gelecek.

Tarifin son aşamasında 24 santimetrelik bir fırın kabı hazırlayın. Kalıbı önceden tereyağıyla yağlayıp unlayabilirsiniz. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirebilirsiniz. Altın sarısı rengini aldığında kıvamına gelmiş demektir.