Domates likopen adı verilen bir maddeyle doludur. Bu madde onlara parlak kırmızı rengini verir ve onları güneşin ultraviyole ışınlarından korumaya yardımcı olur. Aynı şekilde, hücrelerinizi hasardan korumaya yardımcı olabilir. Domatesler ayrıca potasyum, B ve E vitaminleri ve diğer besinleri içerir.
Likopen bir antioksidandır ve hücrelerinize zarar verebilecek serbest radikallerle savaşır. Bu nedenle, domates gibi likopen açısından zengin besinler akciğer, mide veya prostat kanseri riskinizi azaltabilir. Ayrıca pankreas, kolon, boğaz, ağız, meme ve servikste de hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.
Likopen, LDL veya “kötü” kolesterol seviyenizi ve kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olabilir. Bu da kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Domateslerdeki B ve E vitaminleri ve flavonoidler de kalp sağlığınızı iyileştirebilir.
Domatesler, dijital cihazların ürettiği mavi ışıktan gözlerinizi korumaya yardımcı olabilecek lutein ve zeaksantin içerir. Ayrıca göz yorgunluğunu önlemeye ve baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olabilirler. Yaşa bağlı makula dejenerasyonunun daha ciddi formuna sahip olma olasılığınızı da azaltabilir.
Bazı çalışmalar domateslerin astımlı kişiler için faydalı olabileceğini ve amfizemi önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Likopen, lutein ve zeaksantin, tütün dumanındaki zararlı maddelerle savaşabilir. Bilim insanları bu etkiler hakkında daha fazla bilgi edinmeye çalışıyor.
Diyetinize daha fazla eklemek, felç geçirme olasılığınızı azaltabilir. Çalışmalar, iltihabı hafifletebileceğini, bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini, kolesterol seviyenizi düşürebileceğini ve kanınızın pıhtılaşmasını önleyebileceğini öne sürüyor.
Likopen, diş eti hastalıkları olan gingivitis ve periodontitis’e karşı serbest radikallerle savaşarak yardımcı olabilir. Ancak çok fazla çiğ yemek, dişlerinizdeki mineye zarar verebilir. Fırçalamadan önce en az 30 dakika beklemek iyi bir fikirdir.
Likopen, hücrelerinizi güneşin zararlı etkilerinden koruyabilir. Güneş kreminin yerini tutmaz, ancak hücrelerinize içeriden yardımcı olur.
Taze ve konserve… Her ikisi de farklı şekillerde sağlıklıdır. Likopen, konserve domates ürünlerinden daha kolay emilirken, işleme sırasında bazı C vitamini kaybolabilir.
Manda mozzarella peyniri, zeytinyağı ve fesleğenle birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar.
Pişirerek likopenden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. Biraz zeytinyağı ekleyerek emilimini artırabilirsiniz.
Ketçap ve barbekü sosu yerine ev yapımı salsa kullanın. İçine ne koyduğunuzu bilmek için kendiniz yapın veya sağlıklı bir versiyon arayın.
Izgarada veya fırında kızartılırsa, servis ettiğiniz her şeyin yanında harika bir garnitür olur. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
“Hafızayı güçlendirir”, “odaklanmayı artırır” gibi iddialarla satılan beyin takviyeleri özellikle 50 yaş üstünde oldukça popüler.…
Sindirim sistemi sağlığı, genel bağışıklık ve yaşam kalitesi üzerinde doğrudan etkilidir. Probiyotikler, prebiyotikler ve doğal…
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…
Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolması, hem lezzeti hem de görkemiyle misafirlerin beğenisini topluyor.…
Gökyüzü bugün duygular, kararlar ve yüzleşmeler konusunda güçlü mesajlar veriyor. Ay’ın konumu iç dünyamızı öne…