Frozen food in the freezer. Frozen vegetables, soup, ready meals in the freezer
Dondurucu, yiyeceklerin ömrünü uzatmak için harika bir cihazdır. Ancak, her yiyecek dondurularak saklanmaya uygun değildir. İşte dondurucuya asla koymamanız gereken 10 besin ve nedenleri.
Meyveler, yüksek su içerikleri nedeniyle dondurulduğunda dokularını kaybeder ve lezzetleri bozulur. Özellikle çilek, karpuz ve üzüm gibi meyveler saklanmamalıdır.
Süt, yoğurt ve kremalar dondurulduğunda yapıları bozulur ve çözüldüklerinde ayrışma olur. Bu, tat ve doku kaybına yol açar.
Patatesler, dondurulduğunda nişastalarının şekere dönüşmesi nedeniyle tatlı bir hale gelir ve dokusu bozulur. Patatesleri dondurmak yerine serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.
Marul, ıspanak gibi yapraklı sebzeler dondurulduğunda sulu hale gelir. Bu tür sebzeler taze tüketilmelidir.
Kızartılmış yiyecekler dondurulduğunda çıtırlıklarını kaybeder ve çözüldüklerinde yumuşak ve yağlı olurlar. En iyi sonuç için kızartmalar taze tüketilmelidir.
Çiğ yumurta kabuğunda dondurulduğunda genişler ve kabuğu çatlar. Bu, yumurtanın bakterilere maruz kalmasına neden olabilir. Ayrıca, dondurulmuş yumurtaların yapısı bozulur.
Peynirler, özellikle yumuşak peynirler, dondurulduğunda dokularını kaybeder ve çözüldüklerinde ufalanır. Sert peynirler bile dondurulduklarında tat ve yapı kaybı yaşar.
Mayonez ve diğer emülsifiye soslar dondurulduğunda ayrışır ve kıvamları bozulur. Bu, lezzet kaybına ve kötü bir dokuya yol açar.
Pişmiş pirinç ve makarna dondurulduğunda yumuşar ve kıvamını kaybeder. Bu yiyecekler taze pişirildiğinde en iyi sonucu verir.
Fesleğen, maydanoz gibi narin otlar dondurucuda saklandığında kararma ve yapılarının bozulması sorunlarıyla karşılaşır. Taze kullanılmaları daha iyidir.
Dondurucunun doğru kullanımı, mutfakta verimliliğinizi artırır ve yiyecek israfını önler. Yukarıda belirtilen besinleri dondurucudan uzak tutarak hem lezzetlerini hem de besin değerlerini koruyabilirsiniz.
Sarayların sofralarını süsleyen, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan saray muhallebisi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından…
Çocukların fiziksel aktiviteleri yaşamlarının bir parçası haline getirmeleri, sağlıklı bir gelecek için oldukça önemlidir. Ancak,…
Sosyal medyada sıkça karşılaştığımız "arkadaşlarla seyahat felaketleri" hikayeleri, birçok kişiyi bu konuda tereddüt ettirebilir. Ancak,…
Kleptomani, kişinin kontrol edemediği, karşı konulamaz bir şekilde eşya çalma dürtüsüyle karakterize edilen bir psikolojik…
Demans, genellikle yaşlılık ile ilişkilendirilen, beyin hücrelerinin hasar görmesi sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Bu…
Hazır mayonezlerin içindeki yapay katkı maddeleri ve yüksek yağ içeriği, birçok kişiyi sağlıklı alternatifler aramaya…