Glutensiz diyet ekmeğiyle sağlıklı ve hafif yaşama adım atın!

Son zamanlarda birçok kişi şişkinlik, mide sorunları ve kilo alımı gibi problemlerden şikayetçi. Bu sorunların ardında yatan en önemli sebeplerden biri ise gluten.

Özellikle çölyak hastaları, gluten intoleransı olanlar ve tiroid sorunları yaşayanlar için glutenli besinler ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Uzmanlar da bu nedenle glutensiz beslenmeyi daha sık öneriyor.

Gluten; beyaz ekmek, makarna, kek, börek gibi unlu mamullerde, hatta bazı içeceklerde bile bulunuyor. Bu nedenle glutenden uzak durmak isteyenlerin en çok zorlandığı konulardan biri, ekmek tüketimi oluyor.

Ancak endişeye gerek yok!

Evde çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz glutensiz diyet ekmek tarifiyle hem sağlıklı beslenebilir hem de formunuzu koruyabilirsiniz.

Malzemeler

• 5 su bardağı glutensiz un (karabuğday unu, mısır unu veya hazır glutensiz un karışımı olabilir)
  1,5 su bardağı ılık su
  5 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 tatlı kaşığı kuru maya
  1 adet yumurta
  1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Ilık suyun içine kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.

2. Geniş bir kaba glutensiz unu alın. Üzerine tuz, yumurta ve zeytinyağını ekleyin.

3. Maya karışımını da ilave edip tüm malzemeleri karıştırın. Ele hafif yapışan ama şekil alabilen bir hamur yoğurun.

4. Fırın kabınızı zeytinyağıyla yağlayın. Hamuru içine koyup üzerini nemli bir bezle örtün. 30-40 dakika dinlendirin.

5. Fırının altına ısıya dayanıklı bir kapla su yerleştirin (bu, ekmeğin kurumasını önleyecek).

6. Fırını 200 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru fırına verin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan ekmeğin üzerine temiz bir bez örterek ılınmasını bekleyin. Dilimleyip afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız glutensiz ekmek hem hafif hem de doyurucu. Üstelik sindirimi kolay, kalorisi düşük. Sağlıklı bir yaşam için güzel bir başlangıç!