Pirinç seçimi oldukça önemlidir. Baldo veya Osmancık gibi kaliteli pirinçler tercih edilmelidir. Bu pirinçler, hem lezzet hem de dokusu açısından idealdir.
Pirinçleri iyice yıkamak, fazla nişastayı arındırarak tane tane olmasını sağlar. Suda pirinçler iyice durulanmalı ve su berraklaşana kadar yıkama işlemine devam edilmelidir.
Pirinçleri yıkadıktan sonra suda bekletmek, pişme süresini kısaltır ve daha iyi sonuçlar almanızı sağlar. En az 30 dakika suda bekletmek yeterli olacaktır.
Kullanılan su miktarı, kıvam açısından çok önemlidir. Genellikle 1 ölçü pirince 1,5 ölçü su kullanılır. Ancak pirinç cinsine göre bu oran değişebilir.
Tereyağı kullanmak, lezzeti arttırır. Pirinçler tereyağında kısık ateşte hafifçe kavrulmalı, bu işlem yemeğinizin tane tane olmasına yardımcı olur.
Pirinçler kavrulduktan sonra su eklenir ve yüksek ateşte kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve demlenmeye bırakılır. Tencerenin kapağını açmamak, buharın içerde kalmasını sağlar ve daha iyi pişmesini sağlar.
Pilav piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakılmalıdır. Bu süreçte pilav daha da lezzetlenecek ve tane tane olacaktır. Demlendikten sonra pilavı karıştırarak servis yapabilirsiniz.
“Hafızayı güçlendirir”, “odaklanmayı artırır” gibi iddialarla satılan beyin takviyeleri özellikle 50 yaş üstünde oldukça popüler.…
Sindirim sistemi sağlığı, genel bağışıklık ve yaşam kalitesi üzerinde doğrudan etkilidir. Probiyotikler, prebiyotikler ve doğal…
Kabartma tozu ve kabartma sodası, mutfakta en sık kullanılan iki farklı mayalama maddesidir. Benzer amaçlarla…
Meyve ve sebzelerdeki mor, kırmızı ve mavi tonlar genellikle antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan kaynaklanır.…
Yeni yıl sofralarının vazgeçilmezi olan hindi dolması, hem lezzeti hem de görkemiyle misafirlerin beğenisini topluyor.…
Gökyüzü bugün duygular, kararlar ve yüzleşmeler konusunda güçlü mesajlar veriyor. Ay’ın konumu iç dünyamızı öne…