Mükemmel Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır tavuk, hem lezzeti hem de yapımıyla herkesin beğenisini kazanabilecek bir yemektir. Bu tarifle dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve yumuşacık tavuklar hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım bu lezzetin nasıl yapılacağı:

MALZEMELERİN HAZIRLANMASI

Lezzetli bir çıtır tavuk yapmak için doğru malzemeleri seçmek çok önemlidir. Taze tavuk göğsü veya but kullanabilirsiniz. Tavuklarınızı ince dilimleyerek başlayın; bu, hem daha hızlı pişmesini sağlar hem de çıtırlığını artırır. Tavukları marine etmek için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (veya but)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 büyük yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu
• Kızartma için sıvı yağ

TAVUKLARIN MARİNELENMESİ

Tavuklarınızı marine etmek, onlara ekstra lezzet katmanın anahtarıdır. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve sütü iyice çırpın. Bu karışım, tavuklarınızın dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur. Tavuk dilimlerini bu karışıma batırın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu işlem, tavukların içinin daha yumuşak olmasını sağlar.

KIZARTMA İŞLEMİ

Tavuklarınızı un, ekmek kırıntısı ve baharat karışımına buladıktan sonra, sıvı yağ dolu bir tavada kızartmaya geçebilirsiniz. Yağın iyice ısındığından emin olun; aksi takdirde tavuklarınız yağ çeker ve çıtırlığı azalır. Tavukların her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın; bu, fazla yağı emer ve çıtırlığın korunmasına yardımcı olur.

SERVİS VE SUNUM ÖNERİLERİ

Çıtır tavuklarınızı sıcak olarak servis edin. Yanında patates kızartması, yeşil salata veya çeşitli soslar sunabilirsiniz. Özellikle ev yapımı barbekü sos veya ballı hardal sosu ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Bu tarifi deneyerek, evde restoran kalitesinde çıtır tavuk yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun!