Sebzeleri Doğru Pişirin, Meyveleri Bilinçli Tüketin

Meyve ve sebzeler, beslenmenizin temel taşıdır. Ancak onları nasıl hazırladığınız, faydalarını doğrudan etkiler. Doğru pişirme teknikleriyle vitamin ve antioksidanlardan maksimum yarar sağlayabilirsiniz.

Çiğ Sarımsak: Doğal Güç Kaynağı
Sarımsak, selenyum açısından zengin ve yüksek tansiyonla savaşta etkilidir. Çiğ tüketildiğinde antioksidan değeri daha yüksektir.

Taze Meyve Tüketin, Meyve Suyundan Kaçının
Elma, üzüm ve yaban mersini gibi meyveler lifli yapılarıyla öne çıkar. Ancak meyve suları liften yoksun ve şeker içerdiğinden dikkatli olunmalıdır.

Domatesi Pişirerek Likopeni Ortaya Çıkarın
Domatesleri pişirmek, kalp sağlığını destekleyen likopenin vücut tarafından daha iyi emilmesini sağlar.

Havuçları Buharda Pişirin
Karotenoid içeriğiyle göz sağlığına katkı sağlayan havuç, pişirildiğinde bu faydalı bileşenler daha aktif hale gelir.

Brokoliyi Buharda Yumuşatın
Kısa süreli buharlama yöntemi, brokolinin glukozinolat gibi kanser önleyici bileşenlerini korur.

Mantarları Düdüklüde Pişirin
Buhar veya basınçla pişirilen mantarlar, antioksidan seviyelerini artırır ve düşük kalorili beslenmeye katkı sağlar.

Tatlı Patatesi Fırında Kabuğuyla Pişirin
Vitamin ve mineral açısından zengin tatlı patatesi fırınlamak, hem lezzeti hem de faydaları artırır.

Sebzeleri Nasıl Pişirdiğiniz Önemlidir
Haşlama yerine soteleme, fırınlama veya mikrodalga kullanımı vitamin kaybını önler.

Buharda Pişirme Her Zaman En İyisi Değil
Buharlama çoğu sebzede işe yarasa da bazıları için (lahana, dolmalık biber) çiğ tüketim daha faydalıdır.

Pişirme Süresini Kısa Tutun
Sebzeleri fazla pişirmeyin. Çıtır kaldıklarında besin değerlerini daha iyi korurlar.

Meyve Suyu Sıkarken Temizliğe Dikkat
Çiğ meyve suyunda hijyen önemlidir. İyi yıkanmamış kabuklar zararlı bakteriler taşıyabilir.