Tatlı patatesler, patates ailesinden değil, sabah sefası familyasındandır ve Peru’da MÖ 750’ten beri yetiştirilmektedir. Çok sayıda çeşidi bulunur ve genellikle pembe kabuklu, turuncu etli “Covington” çeşidi mağazalarda sık görülür.
Bir tatlı patates ortalama:
112 kalori
0.07 gram yağ
26 gram karbonhidrat
2 gram protein
3.9 gram lif içerir.
Ayrıca günlük A vitamini ihtiyacınızın %102’sini karşılar. B, C vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineraller açısından da zengindir.
Kanser: Karotenoid ve antosiyanin gibi bileşikler kanser riskini azaltabilir.
Diyabet: Düşük glisemik indeksiyle kan şekeri kontrolüne destek olur.
Kalp Sağlığı: Kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
Göz Sağlığı: Beta-karoten sayesinde makula dejenerasyonu riskini azaltır.
Obezite: İltihaı azaltır, yağ hücre büyümesini engeller.
Tatlı patatesleri buharda pişirmek, haşlamak, kızartmak veya mikrodalgada pişirmek mümkündür. Ancak fırınlama ve kızartma gibi yöntemler glisemik indeksi artırabilir. Saklarken kuru ve havadar yerde, oda sıcaklığında muhafaza edin; buzdolabı tadını bozabilir.
Karbonhidrat oranı yüksek olduğu için özellikle diyabet hastalarının tüketiminde dikkatli olması gerekir. Nadir de olsa tatlı patatese karşı alerji görülebilir.
Sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri aktif bir fiziksel yaşam tarzıdır. Dengeli beslenme ve kaliteli…
Migren ve baş ağrılarıyla başa çıkmada ilaçlar kadar rahatlama ve gevşeme teknikleri de önemli rol…
Bir bebeğin ne kadar kolay uykuya daldığını düşünün… Aslında insan bedeni ve zihni, dinlenmeye ihtiyaç…
Aşamalı Kas Gevşetme (Progressive Muscle Relaxation – PMR), stresi ve kaygıyı azaltmak, uykusuzlukla başa çıkmak…
Bağışıklığınızı Güçlendiren 14 Etkili Adım... Bulaşıcı hastalıklara karşı korunmanın en güçlü yolu, sağlam bir bağışıklık…
Boyun, çene altı, koltuk altı veya kasık bölgesinde fark edilen şişmiş lenf bezleri, vücudun enfeksiyonlara…