İZMİR BOMBASI NEDİR?
İzmir bombası, içi akışkan çikolata dolu olan, dışı ise incecik hamurla kaplanmış bir tatlıdır. İzmir’de popüler hale gelen bu tatlı, yoğun çikolata tadı ve ağızda eriyen yapısıyla kısa sürede tüm Türkiye’ye yayıldı. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzet, çay saatlerinize ve tatlı krizlerinize harika bir çözüm sunar.
İZMİR BOMBASI İÇİN MALZEMELER
İzmir bombası yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve az sayıda. İşte gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 150 gram sütlü veya bitter çikolata (dolgu için)
HAMURUN HAZIRLANIŞI
İzmir bombasının hamuru oldukça ince olmalı. İşte adım adım hamur hazırlama süreci:
- Un, Sıvı Yağ ve Yoğurt Karışımı: Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin.
- Su ve Pudra Şekeri İlavesi: Karışıma su ve pudra şekerini ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
ÇİKOLATA DOLGUSUNUN HAZIRLANIŞI
Tatlımızın iç harcı için akışkan bir çikolata dolgusu kullanacağız:
- Çikolatanın Hazırlanması: Sütlü veya bitter çikolatayı küçük parçalara bölün.
- Dolgu Hazırlığı: Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları oklava veya merdane yardımıyla incecik açın.
- Çikolatanın Yerleştirilmesi: Açtığınız hamurların ortasına küçük bir parça çikolata yerleştirin ve hamuru top şeklinde kapatın.
İZMİR BOMBASININ PİŞİRİLMESİ
Şimdi sıra bu lezzetli tatlıyı pişirmeye geldi:
- Fırının Hazırlanması: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Tepsinin Hazırlanması: Hazırladığınız bombaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kısa Sürede Pişirme: Bombaları önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirin. Dikkat edin, hamur çok ince olduğu için çabuk pişer ve çatlayabilir.
SERVİS VE SUNUM ÖNERİLERİ
Fırından çıkardığınız İzmir bombalarını birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Akışkan çikolata dolgusu, bombalarınızı ısırdığınız anda ağızda eriyecek. Yanında bir fincan kahve veya çay ile bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.
SONUÇ: HIZLI VE LEZZETLİ BİR TATLI
İzmir bombası, yapımı kolay ve kısa sürede hazırlanabilen pratik bir tatlıdır. Özellikle çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bu tarif, özel davetlerden gündelik atıştırmalıklara kadar her anınızda sofralarınızı şenlendirecek.
YORUMLAR