Tantuni, Mersin mutfağının meşhur bir lezzetidir. İncecik doğranmış etlerin, bol baharat ve lezzetli soslarla buluştuğu bu yemek, evde de kolayca hazırlanabilir. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan tantuni, akşam sofralarınıza farklı bir tat katacak!
Et, yapımında en önemli malzemedir. Dana antrikot, ince ince doğranarak hazırlanır. Bu etin ince olması, pişerken daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Derin bir tavaya sıvı yağ eklenir ve iyice ısınması beklenir. Ardından doğranmış etler tavaya alınır. Yüksek ateşte hızlıca kavrulması, etin suyunu salmadan pişmesine yardımcı olur. Yaklaşık 7-8 dakika kadar kavurduktan sonra baharatlar eklenir. Kırmızı toz biber, kimyon, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek, etler iyice harmanlanır.
Kavrulan etlerin üzerine doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu aşamada dilerseniz biraz su ekleyerek etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ardından ince doğranmış soğan ve maydanozlar eklenir. Karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
Lavaş ekmeği hafifçe ısıtılır ve hazırlanan tantuni etleri lavaşın ortasına yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak sumakla tatlandırılmış soğan, limon dilimleri ve acı biber turşusu da eklenebilir. Lavaş sıkıca sarılarak servis edilir.
Limon dilimleriyle ve yanında ayranla servis etmek, bu yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yanında turşu ve acı soslarla sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri aktif bir fiziksel yaşam tarzıdır. Dengeli beslenme ve kaliteli…
Migren ve baş ağrılarıyla başa çıkmada ilaçlar kadar rahatlama ve gevşeme teknikleri de önemli rol…
Bir bebeğin ne kadar kolay uykuya daldığını düşünün… Aslında insan bedeni ve zihni, dinlenmeye ihtiyaç…
Aşamalı Kas Gevşetme (Progressive Muscle Relaxation – PMR), stresi ve kaygıyı azaltmak, uykusuzlukla başa çıkmak…
Bağışıklığınızı Güçlendiren 14 Etkili Adım... Bulaşıcı hastalıklara karşı korunmanın en güçlü yolu, sağlam bir bağışıklık…
Boyun, çene altı, koltuk altı veya kasık bölgesinde fark edilen şişmiş lenf bezleri, vücudun enfeksiyonlara…