İşlenmiş gıdalardan kaçınmak mümkün olmasa da, hepsi kötü değildir. İşlenmiş gıda, doğal halinden değişmiş her tür yiyeceği kapsar; yıkama, konserveleme, dondurma veya içerik ekleme gibi işlemler buna dahildir.
Bazı meyve ve sebzeleri konservelemek veya dondurmak, tazeliklerini korur ve israfı azaltır. Süt ve peynirin pastörize edilmesi de raf ömürlerini uzatır. Vakumlu paketleme, etin bozulmasını önleyebilir.
Marul ve ıspanak gibi sebzeleri yıkayıp poşetlemek, tüketimini kolaylaştırır. Meyveleri suda veya kendi suyunda konserve etmek, besin değerlerini korur. Eklenen lif, kalsiyum ve D vitamini bazı yiyecekleri daha sağlıklı hale getirir.
Ton balığı ve somon konserve, yoğurt, süzme peynir ve kavrulmuş kuruyemişler sağlıklı bir beslenme düzenine eklenebilir.
Aşırı işlenmiş gıdalara, uzun süre dayanması veya daha çekici görünmesi için tuz, şeker, yapay renklendiriciler ve koruyucular eklenir. Örneğin, Amerikan diyetinde kalorilerin %60’ı bu gıdalardan gelir.
Kurabiyeler, şekerli içecekler, dondurulmuş pizzalar, cips ve çoğu kahvaltılık gevrek sağlıksız katkılar içerir. Tadları güzel olsa da besin değeri düşüktür.
Sodyum, yiyecekleri taze tutmak için yaygındır ve işlenmiş gıdalarda gizlidir. Etiketleri okuyarak kontrol edin. 100 g’da 600 mg üzeri yüksek, 300 mg altı düşük kabul edilir.
Pizza ve sandviç ekmeği
Soğuk etler ve salamlar
Konserve çorba
Burrito ve taco dolguları
Şeker de işlenmiş gıdalarda sık kullanılır. Tahıl gevreği, unlu mamuller ve makarna sosları şeker içerir. Günlük ilave şeker 50 g’ı geçmemelidir.
Fırınlanmış ürünler, tuzlu atıştırmalıklar ve margarinlerdeki trans yağ, kolesterol ve iltihaplanma riskini artırabilir. 100 g’da 5 g üzeri yüksek kabul edilir.
Kendi yemeğinizi hazırlamak, malzemeleri ve miktarlarını kontrol etmenizi sağlar. Zaman yoksa dondurulmuş yemekler de daha az sağlıksız olabilir; etiketi okumak önemlidir.
Dışarıdayken aşırı işlenmiş gıdalardan kaçınmak için garsona yemeklerin hazırlanma şeklini sorun ve yanında şişelenmiş soslar veya salata sosları isteyin.
Sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri aktif bir fiziksel yaşam tarzıdır. Dengeli beslenme ve kaliteli…
Migren ve baş ağrılarıyla başa çıkmada ilaçlar kadar rahatlama ve gevşeme teknikleri de önemli rol…
Bir bebeğin ne kadar kolay uykuya daldığını düşünün… Aslında insan bedeni ve zihni, dinlenmeye ihtiyaç…
Aşamalı Kas Gevşetme (Progressive Muscle Relaxation – PMR), stresi ve kaygıyı azaltmak, uykusuzlukla başa çıkmak…
Bağışıklığınızı Güçlendiren 14 Etkili Adım... Bulaşıcı hastalıklara karşı korunmanın en güçlü yolu, sağlam bir bağışıklık…
Boyun, çene altı, koltuk altı veya kasık bölgesinde fark edilen şişmiş lenf bezleri, vücudun enfeksiyonlara…