Kabak graten, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızda yer alması gereken enfes bir tariftir. Kabakların krema ve peynirle buluştuğu bu yemek, özellikle sebze sevenler için ideal bir alternatiftir. Hafif ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, kabak graten tam size göre!
KABAK GRATEN İÇİN MALZEMELER
- 4 adet kabak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
KABAKLARI HAZIRLAMA
Kabakları güzelce yıkayın ve ince halkalar halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz kabakları tuzlu suda hafifçe haşlayın ve süzgeçle suyunu süzün. Bu adım, kabakların fırında pişerken yumuşak olmasını sağlayacaktır.
BEŞAMEL SOS YAPIMI
Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam aldığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Beşamel sosun daha zengin bir lezzet kazanması için, isteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.
GRATENİ BİRLEŞTİRME
Fırın kabınızı tereyağı ile yağlayın. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Sosun her yere eşit dağılmasına dikkat edin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
FIRINDA PİŞİRME
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabak graten, üzeri kızardığında ve peynirler eridiğinde servise hazırdır.
SERVİS ÖNERİLERİ
Kabak graten, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis ederek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Kabak graten, hafif ve lezzetli olmasıyla hem ana yemek hem de garnitür olarak tercih edilebilir.
LEZZETİN VE SAĞLIĞIN BULUŞMASI
Kabak graten, sağlıklı beslenmeyi sevenler için harika bir tariftir. Kolay yapımı ve doyurucu özelliğiyle haftanın her günü sofranızda yer alabilir. Bu nefis tarif, lezzet arayanlara mükemmel bir seçenek sunuyor. Afiyet olsun!
YORUMLAR