Sofralarınızı şenlendirecek, lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tarifle karşınızdayız: Sardalya Tava! Bu hafif ve besleyici balık, doğru pişirme yöntemiyle hem pratik hem de nefis bir yemek seçeneği sunuyor. Üstelik sardalyanın bolca bulunan omega-3 yağ asitleri ile sağlıklı beslenmenize de katkı sağlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 kg taze sardalya
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Limon dilimleri (servis için)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
HAZIRLIK:
Sardalyaları ayıklayın, temizleyin ve bol suyla yıkayın. Balıkların fazla suyunu süzdürmek için bir süzgece alın. Ardından, bir kapta unu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Balıkları bu karışıma bulayın.
KIZARTMA ZAMANI
Geniş bir tavayı ocağa koyun ve yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra sardalyaları tavaya dizin. Balıkları orta ateşte, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın. Balıkların içinin tam piştiğinden emin olun. Kızaran sardalyaları tavadan alarak fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine koyun.
SERVİS ÖNERİSİ
Sardalya tavanızı, limon dilimleri ve ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin. Yanında bol yeşillikli bir salata ve taze ekmekle harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
PÜF NOKTALARI
- Balıkları kızartırken tavanın kalabalık olmamasına dikkat edin, bu şekilde balıklar daha eşit pişecektir.
- İsteğe bağlı olarak una bulama işlemi sırasında mısır unu kullanarak balıkların çıtırlığını artırabilirsiniz.
Sardalya tava tarifiyle, evde pratik bir şekilde balık ziyafeti çekebilir, lezzeti ve sağlığı bir arada bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
YORUMLAR