Çıtır yufka mantısı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen, yapımı oldukça kolay ve pratik bir yemektir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, hem doyurucu hem de hafif bir seçenektir.
Çıtır Yufka Mantısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yeşil biber (doğranmış)
- Dereotu (doğranmış)
- Sıvı yağ
- Yoğurt
Yapılışı:
- Harç Hazırlığı: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı tencereye alın ve kavurun. Üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. En son olarak doğranmış yeşil biber ve dereotunu ekleyip ocaktan alın.
- Mantı Hazırlığı: Yufkayı açın ve kareler halinde kesin. Her bir karenin ortasına hazırladığınız harçtan koyun. Kenarlarını birleştirerek üçgen veya kare şeklinde kapatın.
- Pişirme: Büyük bir tepsiye yağlı kağıt serin. Hazırladığınız mantıları tepsiye dizin. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis: Pişen mantıları yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantıları çok kalın yapmamaya dikkat edin. Böylece daha çabuk pişer ve daha çıtır olur.
- Fırınınızın gücüne göre pişirme süresi değişebilir.
- İsterseniz mantıların iç harcına havuç, patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Farklı soslarla da servis yapabilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı yoğurt, naneli yoğurt veya acılı soslar çok yakışır.
Afiyet olsun!
Çıtır Yufka Mantısı Tarifini Neden Seçmelisiniz?
- Pratik: Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınıza gelebilir.
- Lezzetli: Farklı lezzetlerle harmanlanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Doyurucu: Hem hafif hem de doyurucu bir yemektir.
- Misafirler için ideal: Görünümüyle ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Please follow and like us:
YORUMLAR