Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için şifalı bir çorba arıyorsanız, sebzeli tavuk çorbası tam size göre! Hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle sofranızda sağlık rüzgarları estiren bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
Lezzetli ve sağlıklı bir sebzeli tavuk çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı doğranmış kereviz sapı
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 litre tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, zerdeçal
- Yarım limonun suyu
- Taze maydanoz (servis için)
SEBZELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ
1. TAVUĞU HAZIRLAYIN
Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayarak pişirin. Haşlandıktan sonra tavukları küçük parçalara ayırın ve tavuk suyunu süzerek saklayın.
2. SEBZELERİ HAZIRLAYIN
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun. Ardından havuç, patates ve kereviz sapını ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
3. TAVUK SUYUNU EKLEYİN
Sotelediğiniz sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bezelyeyi de tencereye ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
4. TAVUĞU VE BAHARATLARI EKLEYİN
Haşlanmış tavuk parçalarını tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçalı çorbaya ilave edin. Çorbayı bir taşım kaynatın.
5. SON DOKUNUŞ
Çorbanızı ocaktan almadan önce yarım limonun suyunu ekleyin. Servis ederken üzerine taze maydanoz serpiştirerek lezzet katın.
PÜF NOKTALARI
- Daha yoğun bir lezzet için ev yapımı tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Çorbanın içerisine zencefil ekleyerek bağışıklık sisteminizi daha da güçlendirebilirsiniz.
YORUMLAR