Beslenme Ve Yoga… Yoga dengeyi simgeler işte bu yüzden her şeyde denge sağlanmalıdır. Beslenmede de dengeyi bulmak çok önemlidir. Yoga beslenmesi saf ve doğal olmalı.

Kolaylıkla sindirilebilen hemen hemen hiçbir toksin içermeyen ve bağırsaklarda kalan sindirilmemiş besin maddeleri ve atıkların atılmasını sağlayan besin maddeleriyle beslenmeliyiz.

Unutulmamalı ki yeme alışkanlığımız sevgi anlayışımızla doğru orantılıdır. Herkes sevilmek ister belki de sevgiyi alamayınca yemek yemek bizim kurtarıcımız oluyor. İşte yoga burada devreye girer ve anlamlanır. Sevginin üçüncü kişilere bağlı olmadığını içimizden oluştuğunu anlarız.
Bedeni dinlendirmek için oruçlar da faydalıdır.
Yoga beslenmesi saf ve doğal gıdalardan oluşmalıdır. Satvik beslenmeyi tercih etmeliyiz. Doğala besinler pişirilmez yada az pişirilir,örneğin sebze ve meyveler. Çünkü meyve ve sebzeler pişiriliyorsa pranaları düşer. pranayı yok etmemek için çok ateşte pişirilmemelidir aslında besinler doğadan geldiği gibi pişirilmelidir

Beslenme için mevsimlerde önemlidir. Ayurveda beslenmeye göre kış kapha mevsimidir. Isı ve yağ kaybını önlediğimiz ve de biraz kilo aldığımız ve maalesef ki daha az aktif olduğumuz bir dönemdir.

Beslenme Ve Yoga

Sindirim ateşimiz soğuk tarafında vücudun merkez bölgesinde için ve daha kuvvetli olduğu için en azından soğuk çorba,sulu yemekler ile kök sebzeler gibi ağır ve topraksı ağır tatlar içeren bir mevsimdir. Kış nezle ve grip mevsimidir ayrıca. Ayurveda beslenme şekline göre sağlıklı ve dinç bir vücutta bakterilerin üremesi de zordur.. Ağır yiyeceklerden korunmak lazım,işlenmiş gıdalar, yağda kızartılmış gıdalardan uzak durulmalıdır.
Protein ağırlıklı hayvansal gıdalarla beslenmek ,şekerli,unlu beslenmek mide asidini artırarak sindirimi zorlaştırır.
Bilinçli beslenerek yeteri kadar çiğneyerek belirli bir farkındalık yaratacağı kesindir.
İyi işleyen bir sindirim sistemi için doğru gıda kombinasyonları yapmakla mümkündür.(karbonhidrat ve proteinleri birlikte tüketmeyin, sebzeleri meyvelerle tüketmeyin)
Rafine yağlar,şekerler,kafeinli içecekler endişe,stres, sıkıntı gibi istenmeyen durumlara neden olur.
Kent yaşamında sağlıklı ve doğal beslenme gıdalara erişim giderek azalmakta, her türlü doğal gıdanın yerine işlenmiş gıdalar yer almaktadır.
Besleyici gıdalar yer açmak bol bol sıvı tüketmek gerekmektedir. Aynı zamanda yemeklerimize bağışıklığı güçlendirmek için zencefil, sarımsak ,karabiber zerdeçal, rezene, kişnişi eksik etmemek lazım.
Kış aylarında sindirimi güçlendirmek için baharatlar, besleyici lezzetler kullamak lazım.

Bedendeki asit-alkali dengesini sağlamaya yönelik bir beslenme tercih etmek iyi olacaktır. İdeal denge %60 oranında alkali %40 asit içeren beslenilmelidir.

Asit Yapan Yiyecekler

-Hayvansal ürünler
-beyaz unlu ve nişastalı ürünler
-rafine şeker ve rafine karbonhiratlar
-alkol ve sigara
-kafeinli ve asitli içecekler

Ayurveda yaşam bilgisi demektir. Hindistan geleneksel hint tıp bilimi alamy’dir. Bu beslenme şeklinde 6 tat gurubuna ayrılır. Tatlı, acı, ,ekşi,buruk,tuzlu,yakıcı bunun nedeni dilin aldığı tatların daha önemli olmasıdır. Ayrıca dosha denilen üç farklı yaşam enerjisi vardır:

VATTA DOSHA

Bu tip kişiler genellikle uzun veya kısa,ince ve küçük gözlü,donuk ve esmer teni gözükürler. Elementin hava ve boşluk olan vata, hareketin enerjisidir. Vücuttaki hareketliği de kontol eder. Vata enerjisinin dengesiz olduğunu gösteren belirtiler: kırılgan tırnaklar, endişe, dinlenememek, gerginlik,kuru cilt ve saçlar.

PİTTA DOSHA

Sıcak, sıvı, ekşi, hafif dönüşüm pitta dönüşüm enerjisidir.
Ateş ve suyu temsil eder, sindirimi ve metabolizmayı yöneten enerjidir, aynı zamanda neşe ve ve keyfide simgeler. Pitta enerjisinin dengesiz olduğunda aşırı sıcaklık hissi, kötü koku, susuzluk, öfke ve görme problemleri ortaya çıkabilir.

KAPHA DOSHA

Ağırlık, yavaşlık, tatlı, sağlam ve soğuk…
Beslenmede mevsimlerde önemlidir. Ayurveda beslenmeye göre Kış Kapha beslenmenin üç nitelikleri
1) Satva iyilik demektir. Saf ve pozitif demektir. Beyaz renkle sembolize edilmiştir. Canlı duyarlı ,enerji veren besinlerden oluşur. İnsanın bedenini temizler,geliştirir,ruha zihne, enerji ve tazelik verir.ihmi sakinleştirdiği için medetasyonada iyi gelir.

Hafif, Sağlıklı Besinler

Taze sebze ve meyveler
Tereyağı
Süt
Tahil ve baklagiller
Bitki çayları
kuruyemişler

2) Rajas ihtiras demek, değişken enerji içeren besinlerden oluşur. Kontrol edielmeyen arzuları istekleri artırır,zihni dağıtır. Doğru düşünmeyi engeller.

Aktif ve nötrdür, kırmızı renkle sembolize edilmiştir.
Acı,ekşi, asitli yiyecekler ve içecekler
Kahve
Acı biber
Soğan, sarımsak

3) Tamas, karanlık ,pasif ve negatiftir.siyah rengi temsil eder. Ölü gıdalardır. Zihnin tembelliğine ve durağanlığına neden olur.
Kırmızı ve beyaz et
Mayalı her türlü ürünler
Tekrar ısıtılan yiyecekler
Konserve
Alkol

Mantar

ELEMENTLERİN YİYECEKLERİ

TOPRAK: Tohumlar, kuruyemiş, etler, mantarlar, kök sebze, fasülye, barbunya, pirinç,pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm
SU: Süt ve süt ürünleri,sulu meyveler (kavun, karpuz, portakal ), sulu sebzeler (kabak, salatalık, domates)
ATEŞ: Baharatlar (acı biberler, karabiber, zencefil, soğan, sarımsak) ekşi meyveler (limon, greyfurt, çilek) tütünler ve alkollü içecekler
HAVA: Ham meyve ve sebzeler, sert sebzeler (brokoli, karnabahar, lahana) filizler, patates, patlıcan, domates, baklagiller, (fasülye, nohut)

AYURVEDA BESLENMEDE 6 TANE TAT VARDIR

1. TATLI TAT
   Tahıllar: Buğday, pirinç, arpa
   Fasülye, Mercimek, bezelye
   Süt, krema ve tereyağ
   Hurma, incir, üzüm, armut
   Nişasta içeren kök sebzeler: Patates, havuç, kırmzı pancar
   Şeker
   Fazla tatlı yemek ödem ve diyabete neden olur, bağımlık yaratır,
2. EKŞİ TAT
   Limon, greyfurt
   Yoğurt, peynir
   Sirke
   Az ek yemek şişkinliğe iyi gelir enerji verir ama fazla ekşi mide ve karaciğere hasar verir.
3. TUZLU TAT
   Tüm tuzlar
   Turşu
   Cipsler
   Çok tuz tansiyonu yükseltir. Az tuzda yorgunluğa neden olur.
4. KESKİN TAT
   Acıbiber, karabiber
   Hardal, zencefil, kimyon
   Sarımsak, soğan Ölçülü alınan keskin tatlar, ağzı temizler ,kan dolaşımın artırır, Çok alınırsa yorgunluğa neden olur.
5. ACI TAT Zeytin

Çemen
Ispanak,lahana,kabak,patlıcan
Zerdeçal
Ölçülü yenildiği takdirde iltiahaplara iyi gelir, karaciğeri temizler, bağırsak ve sindirime iyi gelir.
Fazla tüketmek zayıflatır

6) BURUK TAT
Baklagiller, mercimek, fasülye
Ceviz, fındık
Yeşil yapraklı sebzeler
Nar, elma
Ölçülü yendiği takdirde mideye iyi gelir, iltihaplara iyi gelir, kabızlığa ve ödeme iyi gelir.

Kendimiz aç hissetmedikçe yemek yememeliyiz.

Beslenme Ve Yoga