Mis gibi kokusu ve eşsiz lezzetiyle haşhaşlı çörek, kahvaltıların vazgeçilmezi! Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu tarifi deneyerek siz de evinizde enfes çörekler hazırlayabilirsiniz. İşte size adım adım haşhaşlı çörek tarifi:
Haşhaşlı Çörek İçin Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Haşhaş İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı haşhaş
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
- Hamuru Yoğurma: Geniş bir kabın içine un, maya, şeker ve tuzu alın. Orta kısmını havuz gibi açın ve ılık sütü, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Haşhaş İç Harcını Hazırlama: Ayrı bir kapta haşhaş, şeker, eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırarak harmanlayın.
- Çörekleri Şekillendirme: Mayalanan hamuru tezgaha alarak hafifçe yoğurun. Ardından bezelere ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla açıp iç harcından sürün ve rulo şeklinde sarın. Ruloları bıçakla 3-4 cm kalınlığında kesin.
- Pişirme: Hazırladığınız çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken sabırlı olun. Yumuşak ve esnek bir hamur elde etmek için yeterli süre yoğurun.
- Hamurun mayalanma süresi sıcaklığa göre değişiklik gösterebilir.
- Haşhaş iç harcını hazırladıktan sonra hemen kullanın. Bu sayede daha lezzetli olacaktır.
- Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
Afiyet olsun!
Please follow and like us:
YORUMLAR