Pumpum çorbası (Bartın) tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2 dilim kavurma
- Tuz
Üzeri için
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Pumpum çorbası (Bartın) Nasıl Yapılır
Tencereye 5 su bardağı ılık su veya et suyunu, mısır ununu ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın. Kavurmayı tavada 2-3 dakika kavurun. Kaynayıp koyulaşan çorbanın üzerine ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tereyağı ve pul biberi sos tenceresinde kızdırın. Hazırladığınız çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Pumpum çorbası tamamen mısır unundan yapılmalı. Kimi yörelerde nişasta ilave edilerek de yapılıyor ama orijinali mısır unlu olanıdır.
Please follow and like us:
YORUMLAR