EV YAPIMI ERİK REÇELİNİN SİRRI
Yazın bol bol tükettiğimiz erikleri kışa saklamak isterseniz, ev yapımı erik reçeli yapmak harika bir seçenek! Hem doğal hem de lezzetli olan bu reçeli hazırlamak çok kolay. İşte size adım adım erik reçeli tarifi:
MALZEMELER:
- 1 kg olgun kırmızı erik
- 1 kg şeker
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su
YAPILIŞI:
- ERİKLERİ HAZIRLAYALIM: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Dilerseniz iri iri doğrayabilir, dilerseniz de bütün olarak kullanabilirsiniz.
- ŞEKERLE BULUŞTURMA ZAMANI: Geniş bir tencereye erikleri ve şekeri ekleyin. Karıştırıp üzerini kapatarak en az 8 saat buzdolabında bekletin.
- PİŞİRMEYE BAŞLAYALIM: Bekleme süresi sonunda tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte ve ara sıra karıştırarak kaynatın.
- KIVAMI AYARLAYALIM: Reçel koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyin. Kendi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- KAVANOZLARA DOLDURALIM: Reçeliniz hazır olduğunda sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
- AFIYET OLSUN: Ev yapımı erik reçeliniz artık hazır! Kahvaltılarda, tatlılarda veya ara öğünlerde afiyetle tüketebilirsiniz.
ERİK REÇELİ YAPIMINDA İPUÇLARI
- Erik Çeşidi: Her türlü erik reçel yapmak için kullanılabilir. Ancak kırmızı erikler daha tatlı ve aromatik olduğu için reçelinizin lezzetini daha da artıracaktır.
- Şeker Miktarı: Eriğin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir reçel tercih ediyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Kıvam: Reçelin kıvamını kontrol etmek için kaşıkla aldığınız bir miktar reçeli tabağa damlatın. Damlalar birbirine yayılmıyorsa reçeliniz hazır demektir.
EKSTRALAR
- Baharatlar: Reçelinize farklı bir aroma katmak için tarçın, karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Ceviz: Reçelin içine doğranmış ceviz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Saklama: Reçelinizi serin ve kuru bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz.
Please follow and like us:
YORUMLAR