Manisa’nın Lezzet Sırrı: Odun Köftesi Tarifi

AnasayfaYemek Tarifleri

Manisa’nın Lezzet Sırrı: Odun Köftesi Tarifi

Manisa'nın meşhur lezzeti odun köftesini evinizde yapmak ister misiniz? Bu tarifle, odun ateşinde pişirilen, enfes aromalı köfteleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeler, yapılışı ve püf noktalarıyla odun köftesinin tüm sırları burada!

Ankara Tavası: Başkentin Lezzetli Tadı
Adıyaman’ın Lezzeti: Besni Tavası Nasıl Yapılır?
Akşama Ne Pişirsem? Sivas Köftesi Tarifi

MANİSA’NIN DAĞLARINDAN SOFRALARINIZA: ODUN KÖFTESİ

Manisa’nın yöresel lezzetlerinden biri olan odun köftesi, eşsiz aroması ve lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Özellikle odun ateşinde pişirilmesi, köfteye bambaşka bir tat veriyor. İşte, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz tarif:

MALZEMELER

  • 1 kg kuzu eti (kaburga, but ve böbrek yatağı)
  • 20 gram tuz
  • 20 gram un
  • 100 gram kuyruk yağı
  • Kimyon
  • İsot

YAPILIŞI

  1. ET HAZIRLIĞI: Etleri kasapta çektirerek veya kıyma makinesiyle çekerek hazırlayın.
  2. YOĞURMA: Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine tuz, un, kimyon ve isot ekleyerek iyice yoğurun. Kuyruk yağını da ekleyerek karışıma yedirin.
  3. KÖFTE ŞEKLİ VERME: Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şişlere dizin.
  4. PİŞİRME: Şişleri hazırladığınız odun ateşine yerleştirin. Kömür ateşinde de pişirebilirsiniz. Köftelerin her tarafı kızarana kadar pişirin.
  5. SERVİS: Pişen köfteleri dilimlenmiş domates, soğan ve maydanozla birlikte servis yapın.

PÜF NOKTALARI

  • ET SEÇİMİ: Bu köfte için en uygun et, kuzu etidir. Özellikle kaburga, but ve böbrek yatağı kısımları tercih edilir.
  • YOĞURMA: Kıymayı iyice yoğurmak, köftenin lezzetini artırır ve dağılmasını önler.
  • ODUN ATEŞİ: Köftenin lezzet sırrı, odun ateşinde pişirilmesidir. Meşe odunu kullanmanız, köfteye özel bir aroma katacaktır.
  • BAHARATLAR: Kimyon ve isot, temel baharatlarıdır. Dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.

NEDEN ODUN KÖFTESI?

Odun köftesi, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve doğal lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Odun ateşinde pişirilen köfte, dumanlı ve aromatik bir tat kazanır. Aynı zamanda, odun köftesi yaparken kullanılan etin kalitesi de lezzeti etkileyen önemli bir faktördür.

İpuçları:

  • Yanında ne yenir: Odun köftesini bulgur pilavı, cacık veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Farklı sunumlar: Köfteleri şiş yerine köfte tava şeklinde de pişirebilirsiniz.
  • Mevsimsel sebzeler: Köftenin yanına mevsiminde yetişen sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Please follow and like us:
icon Follow en US
Pin Share

YORUMLAR

WORDPRESS: 0
RSS
Follow by Email

grandpashabet
grandpashabet
Meritking
Meritking
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu 2024
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler
casino siteleri
hacklink paneli
hair transplant
casibom
deneme bonusu
casibom
casibom giriş
hacklink