Piyaz, Türk mutfağının vazgeçilmez salatalarından biridir. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulan bu lezzet, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucudur. Kolayca hazırlayabileceğiniz piyaz tarifi ile sofralarınıza enfes bir tat katmaya hazır mısınız? İşte nefis piyaz tarifi ve yapılışı:
MALZEMELER
GEREKLİ MALZEMELER
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Tuz, karabiber
- Sumak (isteğe bağlı)
PİYAZ TARİFİNİN HAZIRLANIŞI
1. KURU FASULYELERİ HAZIRLAYIN
İlk olarak haşlanmış kuru fasulyeleri derin bir kaseye alın. Eğer fasulyeleri önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayabilirsiniz.
2. SEBZELERİ DOĞRAYIN
Kırmızı soğanı ince ince yarım ay şeklinde doğrayın. Üzerine sumak ve tuz ekleyip biraz ovun, bu sayede soğanın acılığı gider. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
3. MALZEMELERİ BİRLEŞTİRİN
Haşlanmış kuru fasulyelerin üzerine doğradığınız soğan, domates, salatalık ve maydanozu ekleyin. Üzerine zeytinyağı, sirke ve limon suyunu gezdirin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. SERVİS İÇİN SON DOKUNUŞLAR
Haşlanmış yumurtaları dilimleyip piyazın üzerine yerleştirin. Dilerseniz üzerine biraz daha sumak serpebilirsiniz. Nefis piyazınız servise hazır!
SONUÇ: HEM LEZZETLİ HEM DE SAĞLIKLI
Piyaz, içeriğindeki kuru fasulye sayesinde protein ve lif açısından zengin bir besindir. Bu pratik ve lezzetli tarif, ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun!
YORUMLAR